霜降飲食 食補(bǔ) 適合吃什么

　　人們對(duì)于飲食是十分關(guān)注，會(huì)根據(jù)自身營(yíng)養(yǎng)需求選擇一些有益身體的飲食，達(dá)到補(bǔ)充能量的作用，那么在霜降適合吃什么呢？接下來(lái)就跟隨本期的飲食文化一起來(lái)看看吧！

　　霜降飲食適合吃什么
　　鴨子
　　吃鴨可以除秋燥。鴨和雞同為禽類(lèi)，功效卻大不相同。雞尤其適合的冬季進(jìn)補(bǔ)，民間素有“逢九一只雞，來(lái)年好身體”說(shuō)法。而鴨屬于水禽，元朝的御醫(yī)忽思慧在《飲善正要》里說(shuō)，鴨肉味甘、冷、無(wú)毒，補(bǔ)內(nèi)虛，消毒熱，利水道?？捎糜陬^痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥。
　　經(jīng)常食用鴨肉對(duì)體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者最為有益。因此，夏秋的燥熱季節(jié)最適合吃鴨。相比之下，豬牛羊等其他肉類(lèi)就稍遜一籌。
　　鴨肉雖好，吃時(shí)也有講究。首先，感冒患者不宜食用鴨肉，否則可能會(huì)加重病情。感冒時(shí)還是以喝雞湯為宜；其次，慢性腸炎者要少吃，鴨肉味甘咸，吃了可能使腸炎病情加重；腹痛、腹瀉、腰痛、痛經(jīng)等癥狀的人也最好少吃鴨肉。

　　山楂
　　山楂是一種藥食兼用的果品，有活血化淤、降脂減肥、消食健胃之功。山楂的降脂作用是脂質(zhì)的清除，有利于肝糖代謝，適宜肥胖者及高血脂、脂肪肝患者經(jīng)常食用。山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿和鎮(zhèn)靜等作用。
　　山楂能降血壓，可減輕心臟負(fù)荷，改善心肌供血、供氧，對(duì)胸悶、心悸有一定療效。山楂因能增加酶類(lèi)的分泌，故可促進(jìn)消化，且具健胃、補(bǔ)脾、益肺之功效。山楂所含的黃酮類(lèi)和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。

　　蘿卜
　　俗話(huà)說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，一年不用醫(yī)生開(kāi)藥方”。在我國(guó)民間素有“小人參”之美稱(chēng)的蘿卜，可說(shuō)是秋冬季節(jié)的佳品之一。生吃不僅可助消化、增食欲，還可去油膩、消食順氣；若是與其他食品搭檔做成菜肴，也有不同之功效。
　　蘿卜具特有的辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲，吃肉類(lèi)等油膩食物后，生吃蘿卜可解膩爽口使脘腹舒坦；過(guò)食甘薯胃酸脹滿(mǎn)燒心時(shí)，生吃蘿卜或嚼咸蘿卜可消食順氣。同時(shí)，生蘿卜還能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪。

　　玉米
　　包括白面、大米為原料的所有主食當(dāng)中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的。特別是玉米的維生素含量驚人，是稻米、小麥的5—10倍。玉米當(dāng)中還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、維A、鎂、硒、維E和脂肪酸。在這其中，維生素E有促進(jìn)細(xì)胞分裂延緩衰老，防止皮膚病變的功能，同時(shí)還能有效減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
　　玉米當(dāng)中富有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，大大減少人體對(duì)毒素的吸收。其中鎂、鈣和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也高于一般谷物，具有防治高血壓和清除自由基的功效，并且對(duì)延緩衰老大大有益。玉米能夠調(diào)中健脾、利尿消腫，是秋季飲食的不二之選。

　　蜂王漿
　　秋天最大的氣候特點(diǎn)就是干燥，而蜂王漿能潤(rùn)燥，所以非常適合秋天飲用。喝蜂王漿的時(shí)間最好在早晨，因?yàn)樵绯亢确渫鯘{，可以快速補(bǔ)充體能，讓一天有充足的精神。
　　蜂王漿是生物活性成分相當(dāng)豐富的純天然生物產(chǎn)品。實(shí)驗(yàn)證明，蜂王漿通過(guò)刺激抗體的產(chǎn)生起到免疫調(diào)節(jié)的作用，使機(jī)體免疫功能處于動(dòng)態(tài)平衡的最佳狀態(tài)，從而增強(qiáng)體質(zhì)，提高適應(yīng)不良因素和惡劣環(huán)境的能力，達(dá)到從源頭上增強(qiáng)身體防病抗病能力的目的。蜂王漿具有“免疫調(diào)節(jié)”的功效，可通過(guò)對(duì)免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)提高人體抗病能力。
　　注意脾胃虛寒的人不要起床馬上就喝，而應(yīng)該先吃些東西再喝，例如可以在早餐時(shí)喝蜂王漿水，或者是把蜂王漿抹在饅頭或面包上吃，切忌空腹喝蜂王漿，否則易拉肚子。

　　板栗
　　板栗，俗稱(chēng)栗子，是我國(guó)特產(chǎn)，素有“干果之王”的美譽(yù)，在國(guó)外它還被稱(chēng)為“人參果”。
　　人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋(píng)果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋(píng)果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱(chēng)富含鉀的蘋(píng)果還高4倍。