夏至要吃什么好 各類水果蔬菜

　　夏至是夏天的節(jié)氣，由于天氣炎熱，各類水果蔬菜必不可少。在水果蔬菜里有人體需要的物質(zhì)，那么在夏至吃哪些水果蔬菜好呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　夏至水果
　　桃子
　　夏天是桃子的旺季，香甜誘人的桃子不僅營養(yǎng)豐富，還能補(bǔ)充人體水分和維生素，緩解便秘。夏季人體流失水分比較多，這時候補(bǔ)充水分最適合不過。在中醫(yī)的角度，桃子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。

　　西瓜
　　西瓜確實是個好東西，特別在夏季，有特殊的作用，可清熱解暑、補(bǔ)鉀等，口感也甘甜可口，因而民間有“熱天吃西瓜，不用把藥抓”的說法。西瓜不僅水分多，營養(yǎng)也很豐富，含有蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C，還含有人體必需的氨基酸。西瓜還是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白。

　　楊桃
　　楊桃味道甜酸，清甜無渣，味道可口，還可以生津止渴，是夏日補(bǔ)充水分，消除疲勞的最佳食品。楊桃中糖類、維生素C及有機(jī)酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補(bǔ)充人體的水分，生津止渴，并使體內(nèi)的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化。楊桃含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機(jī)酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風(fēng)火牙痛。

　　荔枝
　　“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！逼查_歷史情節(jié)，這一豐腴甜美的水果確有貴婦之氣。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng)；果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效。但荔枝多食易上火，糖度也極高，雖然美味，也不宜過量。

　　火龍果
　　火龍果又名紅龍果、青龍果、吉祥果。因為火龍果的外表有點像蛟龍的外鱗而得名。它是5月和6月時的時令水果，果實很大，肉厚汁多，是集水果和蔬菜的優(yōu)點為一身的綠色保健食品?；瘕埞欠州^少，而且熱量低，是全家老少都適合的佳果。

　　李子
　　夏至正值吃李子的好季節(jié)。李子的藥用歷史已久，古人認(rèn)為李子有美容養(yǎng)顏的功效。中醫(yī)認(rèn)為李子有生津、養(yǎng)肝、清熱、利尿的功效，孫思邈說“肝病宜食之?！崩钭永锩婧胸S富的糖分，具有緩瀉的作用，可用來治療便秘。而其中所含的礦物質(zhì)吃了有凈血與造血的作用，可以強(qiáng)化肝臟和腎臟功能，可以治療高血壓與生理不順。

　　楊梅
　　夏季楊梅當(dāng)令，是不少喜歡的水果。楊梅吃起來酸甜可口，是不錯的消食水果，而且楊梅中含有的多種營養(yǎng)元素還能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容減肥等功效。楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴。楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。

　　哈密瓜
　　哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑，而這種抗氧化劑能夠有效增強(qiáng)細(xì)胞抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成。另外，每天吃半個哈密瓜可以補(bǔ)充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機(jī)體保持正常新陳代謝的需要。

　　夏至蔬菜
　　花菜：生津止渴
　　有白、綠兩種，有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效，同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。

　　南瓜：補(bǔ)中益氣
　　具有補(bǔ)中益氣、潤腸通便等功效，含蛋白質(zhì)、胺基酸等營養(yǎng)素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強(qiáng)心固腎氣。

　　菠菜：潤腸止渴
　　可補(bǔ)血潤腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。

　　夏至吃金針菇：清熱解憂
　　可補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱去濕、解除憂愁憤怒，也含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。

　　蓮藕：安神涼血
　　具清熱安神、涼血散瘀功效，含維生素B、磷、鐵等礦物質(zhì)，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。

　　苦瓜：清熱消暑
　　苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。