中元節(jié)飲食吃什么 各地區(qū)不同飲食
2019-07-05 11:03:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
中元節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一,中元節(jié)也被稱為是鬼節(jié),那么在中元節(jié)有哪些飲食呢?各地區(qū)有哪些飲食習(xí)慣呢?接下來(lái)就跟隨本期的飲食文化一起來(lái)看看吧!
中元節(jié)飲食
餃餅
江浙地區(qū),中元節(jié)他們都會(huì)吃“餃餅”,這是一種類似春卷的食物,是江浙一帶傳統(tǒng)的食物,也是江浙地區(qū)隨處可見(jiàn)的傳統(tǒng)小吃。他們還會(huì)吃另一種食物,叫做“扁食”,其實(shí)就是一種餛飩,這種餛飩皮比較薄,形狀狹長(zhǎng)。
吃瀨粉
廣東地區(qū),中元節(jié)他們會(huì)吃瀨粉,代表著祈求平安。瀨粉就是他們當(dāng)?shù)氐囊环N特色小吃,廣東各個(gè)地方的大街小巷上的小吃攤都有賣。瀨粉的吃法也有很多種,廣東人在慶祝壽辰的時(shí)候也會(huì)吃這道美食,有添福加壽的寓意。
吃花饃
陜北地區(qū),中元節(jié)他們會(huì)吃花饃,花饃就是加入各種干果配料的白面饃,做成各種形狀來(lái)寓意平安、孝順、兒孫滿堂、年年有余等。每年的七月半已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)家婦女展示手藝的節(jié)日了。
吃扁食
在江蘇省的東縣鄉(xiāng),很多鄉(xiāng)民在中元節(jié)當(dāng)天都會(huì)吃扁食(一種以面粉和糖作成畚箕形的食品)?,F(xiàn)在也有人把扁食叫做餃子,其實(shí)扁食和餃子大不相同。扁食和餃子的區(qū)別,首先在皮,其次在餡。
以皮而論,餃子皮較厚,而扁食皮薄如蟬翼,晶瑩剔透。餃子餡少,小到只有大拇指那么點(diǎn),因此餃子的個(gè)頭也比較小,一碗餃子雖說(shuō)也有十多個(gè),但在碗中卻只占到三分之一,其余全是湯,并且餃子的餡較為單一,多為豬肉加些素菜和調(diào)料。而扁食就大不一樣了,不僅肉類、菜類均可入餡,連雞、鴨、魚(yú)、蟹、馓子、嫩黃豆等等都可入餡,且特別講究搭配,雞脯配芹菜,豬肉配薺菜,雞蛋配韭菜等等。
吃鴨
中國(guó)大多數(shù)地區(qū),中元節(jié)他們都會(huì)吃鴨,中元節(jié)也就是“鬼節(jié)”,而鴨的諧音就是“壓”,寓意著鎮(zhèn)壓邪佞之氣。而中元節(jié)真是夏季最熱的時(shí)候,吃鴨也可以降火清熱。
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