三伏天吃什么 如何養(yǎng)生

　　三伏天是小暑和大暑之間的節(jié)氣，也是夏季的節(jié)氣，所以天氣會比較炎熱，在飲食上面，人們應(yīng)該更注重，那么三伏天吃什么呢？三伏天如何養(yǎng)生呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　三伏天吃什么

　　頭伏吃餃子：平補(bǔ)效果好
　　頭伏吃餃子，餃子在中國出現(xiàn)的歷史時(shí)間已有一千多年，伏日人們食衣不振，往往比常日消瘦，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。營養(yǎng)專家認(rèn)為，伏天不能熱補(bǔ)或溫補(bǔ)，最好平補(bǔ)，餃子正適合平補(bǔ)。餃子含糖類、B族維生素、多種礦物質(zhì)等，營養(yǎng)豐富、容易消化。

　　二伏吃面條：驅(qū)病敗心火
　　中伏是三伏天中最熱之時(shí)，用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)逐腠理之外邪。
　　三伏天除了喝熱湯面，還可以吃過水面，面條出鍋后用涼開水過幾遍。

　　三伏吃烙餅攤：恢復(fù)補(bǔ)營養(yǎng)
　　到了三伏的時(shí)候，人體消耗已經(jīng)到了一定程度，該瘦的人都已經(jīng)消瘦了很多。所以，這個時(shí)暌要適當(dāng)多補(bǔ)充營養(yǎng)，恢復(fù)體力。
　　烙餅除了面里的營養(yǎng)外，其他營養(yǎng)素都嚴(yán)重不足。這時(shí)如果加上雞蛋，就可以達(dá)到飲食多樣化及營養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)。

　　三伏天如何養(yǎng)生

　　初伏防中暑
　　伏天乃四季中陽氣鼎盛之際，在熱浪的襲擊下，人體產(chǎn)熱增加，散熱減少，一些體溫調(diào)節(jié)功能較差的人，在高溫環(huán)境中很容易中暑。
　　此時(shí)要合理安排作息時(shí)間，做好防暑降溫工作，注意不要在烈日下曝曬或在高溫環(huán)境中久留，烈日當(dāng)頂時(shí)不宜出門，外出應(yīng)帶上遮陽傘、帽，勿做劇烈運(yùn)動，中午要保證午睡。
　　應(yīng)少量、多次補(bǔ)充水分，可選擇淡鹽水、綠茶、綠豆湯及其他清涼飲料。若出現(xiàn)頭暈、心悸、惡心、嘔吐等中暑先兆，應(yīng)速至陰涼處，解開衣服，冷敷頭部。

　　中伏防濕邪
　　三伏正值古稱長夏季節(jié)，此時(shí)雨水增多，水氣上騰，濕氣極盛。濕性重濁、粘滯，易與熱結(jié)，濕熱交蒸，濕遏熱伏，使得汗液難以蒸發(fā)、排泄。濕邪最易傷脾，常使人感到頭昏身重，胸中煩悶，四肢無力，食欲不振；濕熱下注，可致腸炎、痢疾等腹瀉。
　　此時(shí)要格外注意飲食，既要清淡，又要富有營養(yǎng)易于消化，不宜大量食用生冷及油膩食物，可在粥食中加入扁豆、薏苡仁等健脾利濕之品，并注意飲食衛(wèi)生，嚴(yán)防“病從口入”。

　　末伏防秋老虎
　　此時(shí)已經(jīng)入秋，所謂“火燒七月半，八月木樨蒸”，“秋老虎”頗兇。由于暑熱最易傷心，熱擾心神，人常表現(xiàn)出心煩不寧，坐臥不安，思緒雜亂。
　　此時(shí)，除仍需加強(qiáng)防暑降溫之外，應(yīng)有意識避開這種不良情緒的干擾，做到遇事不煩，處事不躁，精神愉快，心情舒暢。要合理安排個人起居，做到作息守時(shí)，生活規(guī)律，保證適當(dāng)?shù)乃吆托菹?，避免過度疲勞，提高機(jī)體對高溫的耐受能力和對“秋老虎”的抵御能力。
　　此時(shí)人體消化功能較差，不宜大量攝入各種肉食以補(bǔ)充夏日的消耗，另外“秋瓜壞肚”，對西瓜等宜少食，以免損傷脾胃。