雨水節(jié)氣寶寶吃什么 有哪些好處

　　雨水是春天當(dāng)中的節(jié)氣，但對(duì)于一些小孩子來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)候要選擇對(duì)的東西是非常重要的，那么雨水節(jié)氣寶寶吃什么呢？有哪些好處呢？接下來(lái)就跟隨本期的飲食文化一起來(lái)看看吧！

　　雨水節(jié)氣寶寶吃什么
　　香椿
　　谷雨前后的一段時(shí)間正是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C，香椿營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值十分可觀，其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥，香椿具有提高寶寶免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲(chóng)之功效。所以說(shuō)寶寶雨水節(jié)氣吃椿正當(dāng)時(shí)。

　　菠菜
　　過(guò)了谷雨便意味著春季快過(guò)去了，按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點(diǎn)，要抓緊時(shí)機(jī)調(diào)理肝血。肝開(kāi)竅于目，肝血不足，不能上注于目而視物不清，或肝氣郁結(jié)化熱，上擾頭目則頭暈?zāi)垦?。此時(shí)的食療要點(diǎn)重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。所以說(shuō)雨水寶寶吃菠菜最養(yǎng)肝。
　　中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)。有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對(duì)春季里因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬男焊哐獕骸㈩^痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。

　　黃豆芽
　　春天雨水節(jié)氣，寶寶容易缺乏維生素B2和維生素C，有些孩子還可能會(huì)發(fā)生口唇糜爛、口角發(fā)炎的病癥，俗稱“爛嘴角”。針對(duì)這一癥狀，家長(zhǎng)應(yīng)該多給寶寶吃黃豆芽來(lái)補(bǔ)充維生素。
　　黃豆含有胰蛋白酶抑制劑和較多的植酸，影響了營(yíng)養(yǎng)成分的吸收與利用。黃豆在發(fā)芽的過(guò)程中，胰蛋白酶抑制劑大部分被破壞，同時(shí)，大豆含有的蛋白質(zhì)還被分解為可溶性的肽與氨基酸，不但增加了豆芽的鮮度，而且使豆芽中蛋白質(zhì)的利用率比黃豆至少提高了10%。黃豆芽中還含有一種干擾素誘生劑，能誘生干擾素，干擾素能干擾病毒代謝。寶寶在春天較易發(fā)生病毒性感冒等雜癥，因此，寶寶春天雨水天氣吃黃豆芽還能增強(qiáng)抵抗病毒感染的能力。

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