中法兩國美食之間的差別體現(xiàn)

　　由于各國飲食文化差別非常大，導致各國美食之間也存在著很大的差異。中法兩國之間美食存在著非常大差別，中國美食更看重色香味，然而法國美食對食材非?？粗?。接下來由小編我為大家介紹中法兩國美食之間的差別體現(xiàn)。

　　注重菜肴質(zhì)量
　　去過法國餐廳的人應該都有這樣的感受，無論是牛排還是其他的菜肴，通常都是以鮮嫩為主。除此之外，法國人在烹制菜肴的時候還特別注重火候問題，在制作菜肴的過程中對于火候的控制是相當?shù)木珳?。法國的菜式一般都比較精致，別以為精致的菜肴就不好吃，法國飲食除了講究精致以外，對于菜肴的質(zhì)量也是相當在乎的。

　　菜肴口味
　　法國菜普遍都以肥、濃、鮮、嫩為主，在菜肴的味道上面他們一般都偏愛酸、甜、咸等味道。

　　主副食
　　不像我們中國人的飲食，法國的主食通常都是以面粉為主，而且還有吃點心的習慣。在副食方面，一般都是以肥嫩豬肉、羊肉、牛肉為主，同時對于魚、蝦、雞、雞蛋及各種腸子和新鮮蔬菜等食物也都比較喜愛。我們可以發(fā)現(xiàn)，對于一些比較新奇的食物，比如蝸牛、蚯蚓、馬蘭等一般也都是法國人最先開始嘗用。
　　在食物的調(diào)味料方面，他們更鐘愛于丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等。

　　制法
　　法國的菜肴一般都是以煎、炸、燒、烤、炒等烹調(diào)方法為主。
　　飲食專家提示：以上的四個方面都是法國菜肴的主要的飲食特點，而且這些飲食特點也在很大的程度上體現(xiàn)這法國的飲食文化，所以有機會我們要領略一下法國的飲食文化。

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