臺(tái)州冬至吃什么，甜咸冬至圓

　　我華夏地大物博，在這廣袤的土地上住著各種民族，他們?cè)诓煌牡貐^(qū)，擁有著各異的的文化。傳統(tǒng)文化少說也有幾萬(wàn)，幾十萬(wàn)種，但是很多都了淡出了人們的視線。下面我們一起走進(jìn)浙江文化，看看浙江臺(tái)州的冬至傳統(tǒng)飲食吧。

　　冬至又叫做冬節(jié)，是二十四節(jié)氣之一，也是一年中白天時(shí)間最短的一天。在我國(guó)古代有“冬至大如年”的說法。

　　冬至是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。有北方吃餃子，南方吃湯圓的風(fēng)俗。

　　浙江臺(tái)州人習(xí)俗過冬至節(jié)很重要，一是在這一天要做些特色菜肴和食物，菜肴里的紅燒豬肉、紅燒豆腐、紅燒海鮮這三樣是必不可少的。菜肴、食物做好了首先要祭奠祖先，告訴祖先今天過冬至節(jié)了，同時(shí)默默祈禱祖先保佑全家人來(lái)年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜，吃“冬至圓”，告訴孩子：“你們長(zhǎng)一歲了”。

　　臺(tái)州人過冬至節(jié)最有特色的是吃“冬至圓”，這一天家家戶戶都要做，真是“家家搗米做米團(tuán)，定是明日冬至節(jié)”

　　臺(tái)州人吃的“冬至圓”有兩種，有甜、咸之分?！岸翀A”的主要原料是糯米粉。做法是先用溫水把糯米粉和好，再用手揉成一個(gè)個(gè)大小如乒乓球一般的空心湯圓；把湯圓煮好后，滾上一層黃豆粉和紅糖粉，又香又糯的冬至圓做好了。甜的“冬至圓”有的地方叫“擂圓”、“硬擂圓”（要用方言讀）、“翻糙圓”。

　　說到這里，小編已經(jīng)口水一地啦。那么，在你的家鄉(xiāng)冬至都吃什么？趕快說來(lái)聽聽！

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