臺(tái)州冬至吃什么,甜咸冬至圓
2015-07-04 13:36:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
我華夏地大物博,在這廣袤的土地上住著各種民族,他們?cè)诓煌牡貐^(qū),擁有著各異的的文化。傳統(tǒng)文化少說也有幾萬(wàn),幾十萬(wàn)種,但是很多都了淡出了人們的視線。下面我們一起走進(jìn)浙江文化,看看浙江臺(tái)州的冬至傳統(tǒng)飲食吧。
冬至又叫做冬節(jié),是二十四節(jié)氣之一,也是一年中白天時(shí)間最短的一天。在我國(guó)古代有“冬至大如年”的說法。
冬至是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。有北方吃餃子,南方吃湯圓的風(fēng)俗。
浙江臺(tái)州人習(xí)俗過冬至節(jié)很重要,一是在這一天要做些特色菜肴和食物,菜肴里的紅燒豬肉、紅燒豆腐、紅燒海鮮這三樣是必不可少的。菜肴、食物做好了首先要祭奠祖先,告訴祖先今天過冬至節(jié)了,同時(shí)默默祈禱祖先保佑全家人來(lái)年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜,吃“冬至圓”,告訴孩子:“你們長(zhǎng)一歲了”。
臺(tái)州人過冬至節(jié)最有特色的是吃“冬至圓”,這一天家家戶戶都要做,真是“家家搗米做米團(tuán),定是明日冬至節(jié)”
臺(tái)州人吃的“冬至圓”有兩種,有甜、咸之分?!岸翀A”的主要原料是糯米粉。做法是先用溫水把糯米粉和好,再用手揉成一個(gè)個(gè)大小如乒乓球一般的空心湯圓;把湯圓煮好后,滾上一層黃豆粉和紅糖粉,又香又糯的冬至圓做好了。甜的“冬至圓”有的地方叫“擂圓”、“硬擂圓”(要用方言讀)、“翻糙圓”。
說到這里,小編已經(jīng)口水一地啦。那么,在你的家鄉(xiāng)冬至都吃什么?趕快說來(lái)聽聽!
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