天津立秋吃什么?
2015-07-21 17:19:00作者:匿名第一星座網
天津這是一個美麗的城市,一個天然的港口。同時也是古都北京的門戶。在這里人們世代繁衍生息創(chuàng)造燦爛的文化,擁有著獨特的習俗。天津人民在立秋這個季節(jié)交替的時間里都是怎么通過飲食來健康的度過的呢?
立秋以后氣溫由熱轉涼,人體的消耗也逐漸減少,食欲開始增加,那么,立秋吃什么好呢。因此,可根據秋季的特點來科學地攝取營養(yǎng)和調整飲食,以補充夏季的消耗,并為越冬做準備。秋季氣候干燥,夜晚雖然涼爽,但白天氣候仍較高,所以根據“燥則潤之”的原則,應以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主。
“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜,稱“咬秋”,寓意炎炎夏日酷熱難熬,時逢立秋,將其咬住。要是用現在的流行語來說,就叫hold住了。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”,據說可以不生秋痱子。在浙江等地,立秋日取西瓜和燒酒同食的生活習慣,民間認為可以防瘧疾。
城里人在立秋當日買個西瓜回家,全家圍著啃,就是啃秋了。而鄉(xiāng)下人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里,在樹蔭下,三五成群,席地而坐,抱著紅瓤西瓜啃,抱著綠瓤香瓜啃,抱著白生生的山芋啃,抱著金黃黃的玉米棒子啃。心情舒暢的啃秋行為,所抒發(fā)的實際上是一種豐收的喜悅。
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