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滿漢全席一共有多少道菜肴?

2015-07-24 11:30:00作者:匿名第一星座網(wǎng)

滿漢全席

 ?。ㄋ模┣й叛?br/>  麗人獻茗:君山銀針
  乾果四品:怪味核桃、水晶軟糖、五香腰果、花生粘
  蜜餞四品:蜜餞桔子、蜜餞海棠、蜜餞香蕉、蜜餞李子
  餑餑四品:花盞龍眼、艾窩窩、果醬金糕、雙色馬蹄糕
  醬菜四品:宮廷小蘿葡、蜜汁辣黃瓜、桂花大頭菜、醬桃仁
  前菜七品:二龍戲珠、陳皮兔肉、怪味雞條、天香鮑魚、三絲瓜卷、蝦籽冬筍、椒油茭白
  膳湯一品:罐燜魚唇
  御菜五品:沙舟踏翠、琵琶大蝦、龍鳳柔情、香油膳糊肉丁、黃瓜醬
  餑餑二品:千層蒸糕、什錦花籃
  御菜五品:龍舟镢魚、滑溜貝球、醬燜鵪鶉、蠔油牛柳、川汁鴨掌
  餑餑二品:鳳尾燒麥、五彩抄手
  御菜五品:一品豆腐、三仙丸子、金菇掐菜、溜雞脯、香麻鹿肉餅
  餑餑二品:玉兔白菜、四喜餃
  燒烤二品:御膳烤雞、烤魚扇
  野味火鍋:隨上圍碟十二品
  一品:鹿肉片、飛龍脯狍子脊、山雞片、野豬肉、野鴨脯、魷魚卷、鮮魚肉、刺龍牙、大葉芹、刺五加、鮮豆苗
  膳粥一品:荷葉膳粥
  水果一品:應(yīng)時水果拼盤一品
  告別香茗:楊河春綠

  (五)九百宴
  麗人獻茗:熬乳茶
  乾果四品:芝麻南糖、冰糖核桃、五香杏仁、菠蘿軟糖
  蜜餞四品:蜜餞龍眼、蜜餞萊陽梨、蜜餞菱角、蜜餞檳子
  餑餑四品:糯米涼糕、蕓豆卷、鴿子玻璃糕、奶油菠蘿凍
  醬菜四品:北京辣菜、香辣黃瓜條、甜辣乾、雪里蕻
  前菜七品:松鶴延年、芥茉鴨掌、麻辣鵪鶉、芝麻魚、腰果芹心、油燜鮮蘑蜜汁蕃茄
  膳湯一品:蛤什蟆湯
  御菜一品:紅燒麒麟面
  熱炒四品:鼓板龍蟹、麻辣蹄筋、烏龍吐珠、三鮮龍鳳球
  餑餑二品:木犀糕、玉面葫蘆御菜一品:金蟾玉鮑
  熱炒四品:山珍蕨菜、鹽煎肉、香烹狍脊、湖米茭白餑餑二品:黃金角、水晶梅花包
  御菜一品:五彩炒駝峰
  熱炒四品:野鴨桃仁丁、爆炒魷魚、箱子豆腐、酥炸金糕
  餑餑二品:大救駕、蓮花卷
  燒烤二品:持爐珍珠雞、烤鹿脯
  膳粥一品:蓮子膳粥
  水果一品:應(yīng)時水果拼盤一品
  告別香茗:洞庭碧螺春

 ?。┕?jié)令宴
  麗人獻茗:福建烏龍
  乾果四品:奶白杏仁、柿霜軟糖、酥炸腰果、糖炒花生
  蜜餞四品:蜜餞鴨梨、蜜餞小棗、蜜餞荔枝、蜜餞哈密杏
  餑餑四品:鞭蓉糕、豆沙糕、椰子盞、鴛鴦卷
  醬菜四品:麻辣乳瓜片、醬小椒、甜醬姜牙、醬甘螺
  前菜七品:鳳凰展翅、熊貓蟹肉蝦、籽冬筍、五絲洋粉、五香鱖魚、酸辣黃瓜、陳皮牛肉
  膳湯一品:罐煨山雞絲燕窩
  御菜五品:原殼鮮鮑魚、燒鷓鴣、蕪爆散丹、雞絲豆苗、珍珠魚丸
  餑餑二品:重陽花糕、松子海
  御菜五品:猴頭蘑扒魚翅、滑熘鴨脯、素炒鱔絲、腰果鹿丁、扒魚肚卷
  餑餑二品:芙蓉香蕉卷、月餅
  御菜五品:清蒸時鮮、炒時蔬、釀冬菇盒、荷葉雞、山東海參
  餑餑二品:時令點心、高湯水餃
  燒烤二品:持爐烤鴨、烤山雞、
  薄餅、甜面醬、蔥段、瓜條、
  蘿葡條、白糖、蒜泥
  膳粥一品:臘八粥
  水果一品:應(yīng)時水果拼盤一品
  告別香茗:楊河春綠

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