解惑:貴州人冬至吃什么
2015-07-29 15:09:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
二十四節(jié)氣的創(chuàng)造最大的貢獻(xiàn)不僅僅是體現(xiàn)在古代的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上,更是在生活中為我們的日常起居飲食都有著參考的作用,畢竟人的生存需要適應(yīng)氣候,了解氣候的最好手段就是熟悉二十四氣節(jié)。今天就要為大家介紹貴州人冬至都有什么飲食改變。
貴州人冬至吃羊肉粉的原因
其一,羊肉粉所選羊?yàn)橘F州思南縣一帶產(chǎn)的矮腳山羊,這一帶山羊肉質(zhì)細(xì)嫩,腥臊味少;羊都是當(dāng)天宰殺剝皮,不用水洗就可放入鍋,小火慢燉;不管鍋有多大,一次都不會(huì)放入許多羊肉,而是一次又一次、源源不斷地添加新鮮羊肉,這樣,羊肉湯就清而不濁,鮮而不腥,并一直保證湯的鮮美。煮熟的羊肉,夾出來(lái)把其弄干,切成薄片,吃時(shí)加在粉里就可以了……
其二,吃羊肉粉,辣椒至關(guān)重要。遵義郊外有一鎮(zhèn),喚作蝦子鎮(zhèn),這里的辣椒鮮美、勁道足。過(guò)去遵義人吃羊肉粉,用炭火把辣椒蝦子鎮(zhèn)的辣椒烤糊,吃的時(shí)候用手搓成糊辣椒面,撒在粉上,即可食用;現(xiàn)在沒(méi)有如此麻煩了,老字號(hào)的羊肉粉館,都有獨(dú)到的制作油辣椒的秘訣,老字號(hào)的羊肉粉館制作的油辣椒,味道各有千秋,但都一點(diǎn)相同,都是用蝦子鎮(zhèn)的辣椒制作的。
你可能也喜歡:
立春吃蘿卜什么意思,吃蘿卜的意義
節(jié)氣飲食之天津立春吃什么
南方立春吃什么食物
解惑:為什么立春要吃春餅
- 十二生肖本命年要注意什么
- 2024十二星座運(yùn)勢(shì)排名
- 2024年財(cái)運(yùn)好到爆的生肖
- 2024年偏財(cái)運(yùn)最旺的星座
- 2024年桃花最旺的星座排行
- 十二星座專屬古代鳳冠
- 屬鼠2024年運(yùn)勢(shì)及運(yùn)程
- 2024婚姻出狀況的星座
- 十二星座的命運(yùn)走向
- 2024年偏財(cái)運(yùn)最旺的生肖
- 2024年貴人運(yùn)最差的星座
- 十二星座專屬愛(ài)情箴言
- 2024年十二生肖運(yùn)勢(shì)排名
- 2024犯太歲的生肖
- 2024年生肖運(yùn)勢(shì)排行榜
- 十二生肖旺財(cái)運(yùn)佩飾
- 摩羯男看一眼就喜歡的女人
- 農(nóng)歷幾月鼠有福 旺人旺己
綜合測(cè)試