金牛座到香港不可錯過的美食

　　金牛座不可錯過的香港美食

　　對于美食家金牛座，吃飯不只是為了填飽肚子，而是一種享受，不細嚼慢咽簡直是浪費糧食。金牛座最適合性價比高的店，因為不浪費也是金牛座最大原則。在香港米其林餐廳中，阿鴻小吃獲得了一星肯定，這家僅以鹵味就能名列米其林的平民小吃，是老板黎偉鴻累積了30多年經(jīng)驗的成果，他曾是鏞記學徒，對鹵水情有獨鐘，向潮洲師傅習得鹵水制作方法后，再依香港人的喜好改良，分成3種鹵汁，并依食材不同予以適合的鹵味。

　　其一為加進鵝骨、鵝油熬煮的傳統(tǒng)潮洲鹵水，是用來鹵鵝、掌翼和豬腸的；帶有香醇藥材味、口味較清淡的廣式白鹵水就適合浸鴨舌、豬耳等；還有一種是口味較辣的川味鹵水，以鹵鴨下巴最具風味。這里的鹵味樣樣好吃，真要推薦，不妨試試以2到3天小火慢鹵而成的雞腳筋，吃起來Q韌好入口，比雞腳香、比雞軟骨脆，有芥末和麻香兩種口味，前者極為開胃，后者適合佐酒。

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