搶秋膘吃什么？一定要搶到肉啊??？

　　搶秋膘是立秋節(jié)氣時我國民間的傳統(tǒng)食俗，自古以來，人們在立秋時都要搶秋膘，這是因為要補(bǔ)充自入夏以來人體消耗虧空的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，搶秋膘都要吃些什么呢？讓我們一起來了解。

　　搶秋膘吃什么好呢？北京立秋貼秋膘。每到立秋這天，到市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，賣得最好的就是肉，回民買牛羊肉、漢民買豬肉，總之在這一天里不分民族，家家戶戶都在燉肉，不信你盡可以隨便到北京的哪個家庭里調(diào)查，進(jìn)門迎接你的準(zhǔn)是燉肉的香氣。

　　山東立秋吃“渣”。山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發(fā)期，很多地區(qū)的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。

　　南京立秋吃西瓜啃秋。在南京吃西瓜啃秋的習(xí)俗在古時就有了。傳說明代時有一年，南京城里許多人長了癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，結(jié)果瘌痢瘡果真好了。因此人們就在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習(xí)俗。民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”也有迎接秋天到來之意。

　　東北立秋吃餃子。在東北有句俗語：坐子不如躺著，好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子，習(xí)慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個餃子，秋天就能體格健壯，補(bǔ)上夏天流掉的油水。東北立秋的民俗與北京、河北等地區(qū)類似，都是關(guān)注立秋進(jìn)補(bǔ)，模式也與東北人豪爽的性格有關(guān)，用“搶”的方式補(bǔ)秋膘。

　　結(jié)束語：經(jīng)過一個漫長酷暑的煎熬，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、微量元素及脂肪等營養(yǎng)耗損不少。適當(dāng)?shù)摹百N秋膘”有益于恢復(fù)體力，但是若貼補(bǔ)過分，相對運動不足，消耗的熱量過低，則易導(dǎo)致肥胖。

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