最值得推薦的小雪養(yǎng)生食譜:冬瓜燉羊肉
2016-04-27 23:19:00作者:匿名第一星座網
小雪節(jié)氣在二十四節(jié)氣中排行第二十,是冬季里的重要節(jié)氣。小雪節(jié)氣正值萬物斂藏、人體精氣伏藏的時節(jié),此時進補正為適宜,那么,小編在此就推薦一道尤其適合氣虛者在小雪節(jié)氣食用的養(yǎng)生食譜——冬瓜燉羊肉。
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小雪養(yǎng)生食譜之冬瓜燉羊肉
材料:
冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精鹽1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,蔥、姜塊少許。
做法:
1、羊肉切成小塊,下沸水中焯燙透,撈出洗凈:冬瓜去皮、瓤洗凈,切成“象眼塊”,下沸水焯燙透,撈出瀝凈水分;香菜擇洗凈,切末備用。
2、湯鍋上火燒開,下入羊肉、蔥、姜、精鹽,燉至八成熟時,再放入冬瓜,燉至熟爛時,將蔥、姜塊揀出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出鍋裝缽即可。
菜品特色:
湯色醇白,清鮮味美。燉制時先用旺火燒開,再轉小火慢燉,這樣原料熟爛,湯汁醇濃,味道鮮美。
結束語:在小雪節(jié)氣里,要保持愉悅心態(tài),可以經常參加一些戶外活動以增強體質,多曬太陽,多聽音樂,學會調養(yǎng)自己。
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