節(jié)氣飲食要注意：立秋后能吃姜嗎？

　　立秋時(shí)節(jié)是天氣由涼轉(zhuǎn)寒的過渡性季節(jié)，此時(shí)的天氣逐漸涼爽，但有時(shí)候也會(huì)有“秋老虎”的天氣現(xiàn)象出現(xiàn)。立秋節(jié)氣氣候干燥，人們的保健養(yǎng)生以“燥則潤(rùn)之”、注重養(yǎng)收為原則，有些食物可以多吃，有些食物就要稍微忌口了，那么今天就來了解，立秋后能吃姜嗎？

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　　生姜性味辛辣，入肺經(jīng)、脾經(jīng)、胃經(jīng)，夏天吃生姜，一可排汗降溫，有一定的防暑作用；二可祛除風(fēng)寒，常吹空調(diào)易受風(fēng)寒，喝一杯姜糖水，有助于祛除體內(nèi)寒氣；三可健脾胃，貪食生冷寒涼的食物會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒，食用生姜有助于溫脾胃，故中醫(yī)有“冬吃蘿卜夏吃姜”的養(yǎng)生觀點(diǎn)。

　　但到了立秋以后就不一樣了，秋季養(yǎng)生最重要的就是固護(hù)肺陰，像辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等辛辣性質(zhì)的食物或調(diào)味料，就應(yīng)該不吃或少吃了，特別是生姜，古代醫(yī)書中就曾出現(xiàn)警示：“一年之內(nèi)，秋不食姜”，立秋前后要少吃姜或者停止吃姜。因?yàn)榍锾熳匀唤绲纳鷻C(jī)開始收斂，人體陽氣也逐漸收斂，而生姜的性質(zhì)是鼓舞氣血外發(fā)，正好和自然界的趨勢(shì)是相反的，這時(shí)吃姜就與我們養(yǎng)生保健的目的南轅北轍了。

　　另外，內(nèi)熱較重者，如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜吃姜；患瘡癤癰腫、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病者，也不宜長(zhǎng)期食姜。而一天當(dāng)中，陽氣從早到晚是由盛到衰的過程，早上吃姜有助陽氣升發(fā)，夜主收、主合，因此要吃姜葉不宜在晚上吃。

　　營(yíng)養(yǎng)師建議，立秋之后不吃發(fā)物，要順應(yīng)自然強(qiáng)調(diào)收斂，可吃些酸味食物以補(bǔ)肝斂肺，如柑橘、山楂、石榴、葡萄等。而蜂蜜有潤(rùn)肺養(yǎng)肺的作用，可以沖泡蜜茶飲用，輔以芝麻、杏仁等食品，既補(bǔ)脾胃又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸，可防止秋燥帶來的津液不足，常見的干咳、咽干口燥、肌膚失去光澤、腸燥便秘等身體不適癥狀也能得到緩解。另外，一些性質(zhì)寒涼的瓜果吃多了會(huì)損傷脾胃，因此也要適可而止。

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