節(jié)氣飲食要注意:立秋后能吃姜嗎?
2016-05-10 13:59:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
立秋時(shí)節(jié)是天氣由涼轉(zhuǎn)寒的過渡性季節(jié),此時(shí)的天氣逐漸涼爽,但有時(shí)候也會(huì)有“秋老虎”的天氣現(xiàn)象出現(xiàn)。立秋節(jié)氣氣候干燥,人們的保健養(yǎng)生以“燥則潤(rùn)之”、注重養(yǎng)收為原則,有些食物可以多吃,有些食物就要稍微忌口了,那么今天就來了解,立秋后能吃姜嗎?
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生姜性味辛辣,入肺經(jīng)、脾經(jīng)、胃經(jīng),夏天吃生姜,一可排汗降溫,有一定的防暑作用;二可祛除風(fēng)寒,常吹空調(diào)易受風(fēng)寒,喝一杯姜糖水,有助于祛除體內(nèi)寒氣;三可健脾胃,貪食生冷寒涼的食物會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒,食用生姜有助于溫脾胃,故中醫(yī)有“冬吃蘿卜夏吃姜”的養(yǎng)生觀點(diǎn)。
但到了立秋以后就不一樣了,秋季養(yǎng)生最重要的就是固護(hù)肺陰,像辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等辛辣性質(zhì)的食物或調(diào)味料,就應(yīng)該不吃或少吃了,特別是生姜,古代醫(yī)書中就曾出現(xiàn)警示:“一年之內(nèi),秋不食姜”,立秋前后要少吃姜或者停止吃姜。因?yàn)榍锾熳匀唤绲纳鷻C(jī)開始收斂,人體陽氣也逐漸收斂,而生姜的性質(zhì)是鼓舞氣血外發(fā),正好和自然界的趨勢(shì)是相反的,這時(shí)吃姜就與我們養(yǎng)生保健的目的南轅北轍了。
另外,內(nèi)熱較重者,如患有肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人不宜吃姜;患瘡癤癰腫、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病者,也不宜長(zhǎng)期食姜。而一天當(dāng)中,陽氣從早到晚是由盛到衰的過程,早上吃姜有助陽氣升發(fā),夜主收、主合,因此要吃姜葉不宜在晚上吃。
營(yíng)養(yǎng)師建議,立秋之后不吃發(fā)物,要順應(yīng)自然強(qiáng)調(diào)收斂,可吃些酸味食物以補(bǔ)肝斂肺,如柑橘、山楂、石榴、葡萄等。而蜂蜜有潤(rùn)肺養(yǎng)肺的作用,可以沖泡蜜茶飲用,輔以芝麻、杏仁等食品,既補(bǔ)脾胃又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸,可防止秋燥帶來的津液不足,常見的干咳、咽干口燥、肌膚失去光澤、腸燥便秘等身體不適癥狀也能得到緩解。另外,一些性質(zhì)寒涼的瓜果吃多了會(huì)損傷脾胃,因此也要適可而止。
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