節(jié)氣養(yǎng)生：“四大名補(bǔ)”助你健康度霜降

　　霜降節(jié)氣正值深秋，天氣日漸干燥陰冷，這樣的天氣最容易誘發(fā)人體的呼吸疾病，對(duì)肺臟也可能造成損傷。有鑒于此，我國(guó)民間長(zhǎng)期以來在霜降時(shí)候積極保健養(yǎng)生，更有“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”的言語(yǔ)。那么今天就讓我們來看看，專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師總結(jié)出來的霜降節(jié)氣四種養(yǎng)生食物，讓這“四大名補(bǔ)”陪你健康渡霜降。

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　　柿子
　　閩南一帶有說法：“霜降吃柿子，不會(huì)流鼻涕”。柿子富含有機(jī)酸，具有補(bǔ)肺、止鼻涕的作用。此外，柿子所含維生素和糖分比一般水果高1－2倍左右，含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素，具有清熱生津、潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸和胃的功效，尤其適宜患有肺結(jié)核咳嗽虛熱、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥狀者。但柿子不易消化，空腹吃易得胃結(jié)石，因此適宜在飯后吃。

　　栗子
　　霜降后是感冒的多發(fā)季節(jié)，栗子富含豐富的維生素C，可提高人體免疫力，適量食用，可遠(yuǎn)離感冒的困擾。此外，栗子性味甘溫，含有鉀、鋅、鐵等礦物質(zhì)以及柔軟的膳食纖維，糖尿病、高血壓患者也適宜享用。不過栗子一次吃得太多會(huì)傷脾胃，中醫(yī)建議每日最多吃10個(gè)，將栗子加入各式菜肴，用板栗燉湯、熬粥、煮飯等都是不錯(cuò)的選擇，但栗子不宜與牛羊肉及杏仁同食，會(huì)引發(fā)身體不適。

　　鮮棗
　　霜降前后，鮮棗正值上市高峰。鮮棗富含的如維生素C、鉀、鎂、鐵、鋅等多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素含量均居首位，維生素C可軟化血管、預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化，并有助于阻斷致癌物質(zhì)的形成。鉀對(duì)控制血壓有利，鎂有助于對(duì)抗壓力等。但棗偏熱，痰多、便秘、腹部脹氣的人，經(jīng)期的女性，胃病患者和糖尿病患者都不適宜多吃。另外，大棗的皮薄而堅(jiān)硬，一次性大量攝入容易導(dǎo)致腸胃不適。

　　山楂
　　山楂含多種有機(jī)酸，可提高胃蛋白酶活性，促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化，對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)功能具有調(diào)節(jié)作用。此外，山楂所含有的黃酮還具有降壓降脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化及強(qiáng)心作用，可預(yù)防心腦血管疾病。但是，山楂雖開胃卻不宜吃太多，其果膠和單寧酸含量高，容易導(dǎo)致胃結(jié)石。與海鮮同食也是禁忌，海鮮中的鈣質(zhì)與蛋白質(zhì)在山楂的鞣酸作用下會(huì)生成不易消化的沉淀物。此外，孕婦不宜吃山楂，或?qū)е铝鳟a(chǎn)。

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