數(shù)九養(yǎng)生吃糯米,益氣補(bǔ)脾又養(yǎng)肺
2016-08-19 16:47:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
糯米在我國(guó)北方多稱為江米,它是大米的一種,是制造甜味或粘性小吃,如粽子、八寶粥、糯米酒等食品的主要原料。而在我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)看來(lái),糯米還有很好的養(yǎng)生作用,尤其適合寒冷的冬季食用,那么就讓我們來(lái)看看,數(shù)九養(yǎng)生吃糯米有什么功效。
糯米又叫江米,是大米的一種,常被用來(lái)包粽子或熬粥。中醫(yī)認(rèn)為其味甘、性溫,能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣,吃后會(huì)周身發(fā)熱,起到御寒、滋補(bǔ)的作用,最適合在數(shù)九寒天食用。糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果。
此外,糯米還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動(dòng)損傷后氣短乏力等癥狀,中醫(yī)典籍《本草經(jīng)疏論》里對(duì)糯米的養(yǎng)生保健作用作了充分的說(shuō)明,說(shuō)糯米是“補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利,則中(指人體胃部)自溫;溫能養(yǎng)氣,氣順則身自多熱,脾肺虛寒者宜之?!?/p>
數(shù)九時(shí)節(jié),不同病癥的人吃糯米方法各有不同。由陽(yáng)虛導(dǎo)致的胃部隱痛,可用糯米、紅棗適量煮粥食用;若脾胃虛弱、腹脹、倦怠、乏力,可用糯米、蓮子、大棗、山藥一起煮粥,熟后加適量白糖食用;而由脾胃虛導(dǎo)致的腹瀉、消化不良,可用糯米酒煮沸后加雞蛋煮熟食用。
糯米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗的功效。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗出、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥,適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。糯米食品宜加熱后食用,也適合煮稀粥服食,不僅營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ),且易消化吸收,養(yǎng)胃氣。
食用糯米的禁忌
1、老人、兒童、病人等胃腸浦化功能障礙者不宜食用,糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者盡量少吃或不吃。
2、糯米年糕無(wú)論甜咸,其碳水化合物和鈉的含量都很高,體重過(guò)重、有糖尿病或其它慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
3、濕熱痰火偏盛、發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病癥患者不宜過(guò)多食用。
4、由于糯米黏滯、難以消化,所以吃時(shí)一定要注意適量,兒童最好少吃。糯米所含淀粉為支鏈淀粉,所以在腸胃中難以消化水解,如果患有胃炎、十二指腸炎等消化道炎癥者,應(yīng)該少食。
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