四季養(yǎng)生湯，夏天家常湯好喝又簡(jiǎn)單

　　炎炎夏季，整個(gè)人都昏昏欲睡的，沒(méi)有精神，夏季，沒(méi)什么食欲，所以在飲食方面應(yīng)當(dāng)以清淡為主。當(dāng)然湯也不例外，越簡(jiǎn)單越清淡就越好，那么有什么適合夏季喝的湯的呢？本期養(yǎng)生湯文化就給你推薦幾款在四季養(yǎng)生湯中夏季常喝的家常湯，下面我們就一起來(lái)看看吧。

　　排骨冬瓜湯
　　做法：
　　1、冬瓜去皮去籽，洗凈切塊；
　　2、排骨洗凈，放鍋中加清水煮開(kāi)，撇去浮沫。加料酒后煮30分鐘。
　　3、放入冬瓜，中火煮3--5分鐘，放入鹽、味精、香蔥。
　　4、出鍋。

　　苦瓜瘦肉湯
　　材料：苦瓜，豬瘦肉，姜，調(diào)料適量。
　　做法：
　　1、苦瓜去蒂除瓤，切片備用；豬肉切片，用生料拌習(xí)。
　　2、姜片拍松燒鍋下油，爆香姜片，放入苦瓜片略炒；注入清水滾煮片刻，再放肉片滾熟，加生抽、雞粉、鹽調(diào)味拌勻即成。

　　鯽魚(yú)赤小豆湯
　　材料：鯽魚(yú)2條（約500克），赤小豆，冬瓜
　　做法：
　　將赤小豆洗凈后放火鍋后先煮，至七成熟時(shí)，放入冬瓜和濟(jì)凈的鯽里，加水適量，煮至豆酥魚(yú)熟下鹽調(diào)味即可。

　　絲瓜魚(yú)頭湯
　　材料：絲瓜、魚(yú)頭、豆腐、鮮菇、姜、蔥花少許，油、鹽、紹酒、雞粉、胡椒粉、麻油清水各適量。
　　做法：
　　1、將魚(yú)頭洗凈去鰓，斬成兩半；絲瓜刨去邊應(yīng)切成菱形；豆腐切小塊；鮮菇洗凈用清水煮透，撈起切片待用。
　　2、將魚(yú)頭用少許鹽拌勻，燒鍋下油，將魚(yú)頭煎至金黃色。
　　3、鍋濾去余油，濺紹酒，加入開(kāi)水猛火燒煮，倒入絲瓜、豆腐、姜片、鮮菇片、蔥花；用中火將魚(yú)湯滾至奶白，加入鹽、雞粉、胡椒粉、麻油調(diào)味即可。

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