回南天喝什么祛濕,兩款靚湯推薦
2017-03-10 11:54:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
回南天到來,不僅生活中的各種物品容易受潮,人體本身也容易遭受濕邪的侵襲。專業(yè)中醫(yī)師指出,在這個時候可以通過食用一些祛濕的食物,來緩解因濕氣而引起的身體不適,那么今天的二十四節(jié)氣就為你介紹兩款回南天祛濕靚湯,一起來看看吧。
冬瓜薏米排骨湯
原料:排骨250克,冬瓜500克,薏米適量,食鹽適量
做法:
1、將排骨、薏米洗凈,冬瓜洗凈后不去皮切成塊狀;
2、將排骨與薏米一同放入鍋中,小火燉90分鐘左右后加入冬瓜,再燉10分鐘左右;
3、加入適量食鹽調味即可食用。
薏米性涼,味甘淡,入脾、胃、肺經(jīng)。具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。冬瓜性寒味甘,可清熱生津利尿消腫。將冬瓜與薏米進行搭配,能夠了良好達到清熱祛濕、利水排尿的效果,對于水腫、尿路疾病患者來說具有輔助性治療作用。
山藥胡蘿卜排骨湯
原料:新鮮山藥(又名淮山)80克、玉米40克、胡蘿卜40克、豬排骨100克、水(使用鼎湖山泉水效果更佳)800毫升(約3碗)
做法:
1、山藥洗干凈削皮切塊,立即放入鹽水中防止氧化,在鹽水中抓洗幾遍以清除表面粘液,最后以清水洗凈;
2、胡蘿卜洗干凈削皮切塊,玉米洗凈切小段;
3、豬排骨洗凈,斬段,飛水;
4、將所有材料放進瓦鍋,加入水800ml,武火煮沸后,改為文火煮約1.5小時,湯快煮好后武火煮沸,把湯表面的浮油撇掉,然后加鹽調味即可。如果喜歡用高壓鍋煮湯,則將所有材料放進高壓鍋(使用煤氣加熱),武火煮沸后,改為文火煮20分鐘左右即可,食用前加入適量鹽調味。
有長期煲湯經(jīng)驗的人會認為,瓦鍋煲湯口感比高壓鍋更好,但兩者功效并無區(qū)別。而此款養(yǎng)生湯味道甘香可口,所采用材料皆為性平味甘的食物,具有健脾祛濕、疏肝開胃、降壓降血糖、抗衰老的功效。特別適合胃口不佳、食欲不振者,健康人群食用則有健脾開胃之功效,非常適合全家人一起吃。
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