什么是頭伏,2014年頭伏是哪天?
2014-07-18 10:15:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
什么是頭伏,2014年頭伏是哪天?頭伏這一天有沒有什么忌諱和講究呢?很多朋友都在問這個問題,就請隨小編來看一下吧。
初伏(頭伏):夏至后第三個庚日(指干支紀(jì)日中帶有“庚”字的日子)起到夏至后第四個庚日前一天。二十四節(jié)氣中的夏至后第三個庚日為入伏,作為初伏的第一天。
2014年頭伏是7月18日。
民間習(xí)俗
北方有句俚語,叫做“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗,因為每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去東西,而餃子在中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。
二伏日吃面,這一習(xí)俗至少三國時期就已開始了?!段菏洗呵铩飞险f,何晏在“伏日食湯餅,取巾拭汗,面色皎然”,人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾,而是自然白。這里的“湯餅”就是熱湯面。為什么在熱天里吃熱面?南朝梁宗懔《荊楚歲時記》中說:“六月伏日食湯餅,名為辟惡?!?/p>
五月是惡月,六月亦沾惡月的邊兒,故也應(yīng)“辟惡”。這是迷信說法。用新小麥磨成面粉煮湯吃,吃后出一身汗,新糧營養(yǎng)豐富,發(fā)汗可以驅(qū)病,六月食湯餅是有科學(xué)道理的。
伏天除了喝熱湯面,還可以吃過水面。將煮好的面條用涼水過出,拌上蒜泥,澆上鹵子,不僅刺激食欲,而且“敗心火”。
伏里還可以吃“炒面”。所謂炒面,是用鍋將面粉炒干、炒熟,然后用水加糖拌著吃。這種吃法漢代已有。唐宋時更為普遍,不過那時是先炒熟麥粒,然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說,炒面可“解煩熱,止泄,實大腸”。
衛(wèi)生保健
伏天里晝夜溫差小,容易休息不好,活動量不要太大;飲食要清淡,不要增加腸胃工作量;注意夏季衛(wèi)生,避免夏季傳染??;伏天是食物霉變高發(fā)期,要注意食物保質(zhì)、保鮮。
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