【冬至進(jìn)補(bǔ)】冬至進(jìn)補(bǔ)吃什么好？

　　很多人都說(shuō)，到了二十四節(jié)氣的時(shí)候要稍微的進(jìn)補(bǔ)一下自己，但是很多人都不知道到了那個(gè)節(jié)氣應(yīng)該吃點(diǎn)什么菜最有效果。因此，很多人都一味的亂補(bǔ)，導(dǎo)致效果更不好。那么，冬至的時(shí)候應(yīng)該要吃什么進(jìn)補(bǔ)嗎？
　　接下來(lái)，就讓我們一起來(lái)看看冬至進(jìn)補(bǔ)吃什么最好吧！

　　都說(shuō)冬天要進(jìn)補(bǔ)，于是，很多人一入冬就開始忙著服補(bǔ)品、喝藥酒。其實(shí)，按照中醫(yī)的理論，入冬即補(bǔ)并不是一個(gè)好的選擇，反倒是到了冬至再補(bǔ)，才能有最佳效果

　　為什么這么說(shuō)呢？按我國(guó)農(nóng)歷推算，自冬至起即進(jìn)入三九寒天。此時(shí)是一年中人體陰氣極盛而陽(yáng)氣始生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，因而中醫(yī)理論素有“冬至一陽(yáng)生”之說(shuō)。當(dāng)節(jié)氣運(yùn)行到這一天，陰極陽(yáng)生，人體內(nèi)陽(yáng)氣蓬勃生發(fā)，最容易吸收外來(lái)的營(yíng)養(yǎng)，發(fā)揮其滋補(bǔ)功效。

　　冬至進(jìn)補(bǔ)最主要的是“給身體加油”，是趁嚴(yán)冬時(shí)節(jié)，服用具有溫補(bǔ)作用的藥，以彌補(bǔ)其他節(jié)氣因氣溫不合適而不能服用補(bǔ)藥的遺憾。但是，進(jìn)補(bǔ)是針對(duì)虛癥而言，如果你沒有虛癥，就不需要進(jìn)補(bǔ)。

　　冬至是我國(guó)二十四節(jié)氣之一，俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至習(xí)俗源于漢代，盛于唐宋，相沿至今?！肚寮武洝飞踔劣? 冬至大如年"之說(shuō)。這表明古人對(duì)冬至十分重視。正因如此，使冬至食文化豐富多彩，諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍年糕等不下數(shù)十種。經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，又形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。

　　狗肉
　　冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗?，F(xiàn)在人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。

　　過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

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