揭秘：立夏能吃人參嗎？

　　天氣在立夏后變得越來(lái)越熱，由于氣溫的升高，人也變得焦躁不安，睡眠質(zhì)量也有所下降。在這個(gè)令人煩躁的季節(jié)，可以食用西洋參來(lái)降火，西洋參是立夏的滋補(bǔ)佳品。讓我們來(lái)看看立夏食用西洋參有什么效果。

　　西洋參滋陰生津
　　立夏開(kāi)始，天氣逐漸炎熱，人們常常感到口舌干燥、心煩燥火、食欲不振、睡眠不足、神疲乏力、身體素質(zhì)下降，實(shí)則這是人體津液虧損，導(dǎo)致心陰不足，而西洋參可以清火除煩、養(yǎng)心生津、補(bǔ)氣養(yǎng)陰，為立夏補(bǔ)益佳品。

　　據(jù)《本草從新》記載，西洋參能“補(bǔ)肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜”?，F(xiàn)代科學(xué)表明，西洋參中含有豐富的微量元素、多糖、氨基酸，經(jīng)常服用能夠強(qiáng)身健體，補(bǔ)充人體津液。

　　此外，西洋參具有明顯的抗缺氧作用，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，解除疲勞，調(diào)節(jié)新陳代謝，這也是恢復(fù)腦力和體力的物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　西洋參不同于人參，它是一種“清涼”參，其味苦、微甘、性涼，具有滋陰補(bǔ)氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的作用。

　　一般來(lái)說(shuō)，西洋參切片效果更佳，其皂甙等有效成分更利于析出，更便于吸收。服用西洋參最簡(jiǎn)單的方法是每日取3克泡水喝，也可搭配清肝明目的菊花及潤(rùn)腸通便的蜂蜜一起泡水喝，待西洋參泡至無(wú)味時(shí)，可將其嚼服，避免營(yíng)養(yǎng)成分的損失。

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