湖南立夏習(xí)俗都吃啥?
2015-07-10 16:10:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
俗語(yǔ)云:“立夏落雨,谷米如雨?!绷⑾氖茄谉崽鞖獾絹淼拈_始,但它也帶來了雨水,所以從這天開始,人們必須要滋補(bǔ)身體。有了好身體,才能有更好的收成。那么,立夏這天,湖南人吃了些什么?一起來看看吧。
長(zhǎng)沙有吃立夏粳之習(xí),立夏粳又名粳坨,即糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸,吃起來清香柔軟。長(zhǎng)沙立夏還吃五彩飯,五彩飯是把糯米浸泡后蒸熟做成的,紅色的飯是用莧菜做出來的。
婁底有吃立夏團(tuán)子之習(xí),先把糯米粉揉成團(tuán),搓成湯圓大小,然后下鍋煮,放上白糖。立夏團(tuán)子油油的,香香的,餡是紅糖,甜甜的,不膩人。
立夏早晨,將整雞蛋或鴨蛋煮熟,用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅,再用一個(gè)小網(wǎng)袋裝上,系于少年、兒童的前胸,一直掛到中午或下午再剝?nèi)サ皻⒌俺缘簟C耖g有“立夏吃蛋,能強(qiáng)身健胃,行走有勁”之說。
衡陽(yáng)人立夏吃雞蛋和糯米團(tuán)。將整雞蛋煮熟,剝殼后加紅棗煮湯吃,叫“吃立夏蛋”,能祈禱夏日之平安,經(jīng)受“疰夏”的考驗(yàn)。衡陽(yáng)人還有吃“立夏團(tuán)”的習(xí)俗,立夏團(tuán)子主要使用糯米制作而成,團(tuán)子糯韌綿軟,清香撲鼻,吃起來甜而不膩。
益陽(yáng)人立夏有吃米它子的習(xí)俗。米它子俗稱“干它子”,用米漿煮干炒熟,捏成球形它子,形若湯圓,用豬油或臘肉炸油放湯,將干它子再煮開,每人吃一至兩碗。相傳立夏吃了干它子能強(qiáng)身健骨,行動(dòng)有勁。
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