溫州立夏吃什么，你知道嗎

　　在南方，農(nóng)民期待立夏的到來。因為它會帶來雨水，能灌溉莊稼，雖然天氣也會變得炎熱，但從古至今早已有避暑、防暑的方法。溫州人在立夏這天吃什么呢？想知道嗎？那就一起來看看吧。

　　立夏時節(jié)，在浙南各地，每戶人家還要購紅花、新茶，備～年之用，有詩云：“立夏晴和四月天，與郎商酌歲支錢；紅花鹽菜俱難緩，更買新茶過一年?！币驗槟菚r新谷才種，正是青黃不接的時候，如不儲備柴米，到缺時則求購價昂。同時，蠶蛾破繭而出，抽出新絲，茶葉如不采藏，過此就變?yōu)槔先~。紅花為婦女染衣之用，產(chǎn)于四月，也必須及時購買。

　　食俗一：立夏蛋
　　雖然浙江各地立夏這天的傳統(tǒng)食俗各有特色，但那一天最經(jīng)典的食物還是“立夏蛋”。立夏前一天，很多人家里就開始煮“立夏蛋”了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。此外，煮好的蛋，若是完整未破的，還會用彩線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小朋友間還要互相“碰蛋”，以蛋殼堅而不碎為贏。

　　食俗二：豌豆飯
　　豌豆糯米飯，大概是目前保存最好的立夏飲食習(xí)俗。各地會根據(jù)土產(chǎn)不同，添加筍丁、火腿等不同的配料。傳統(tǒng)上，吃完后還要稱體重——當(dāng)然，這在時下大概是不太受歡迎了。

　　食俗三：青梅和鰣魚
　　溫州立夏日，家家吃淮豆、春筍和青梅。民間認(rèn)為，立夏吃淮豆固齒，吃春筍健腳骨，吃青梅養(yǎng)腰。此時正值鰣魚上市，富者爭購，或自嘗或送人，視為海珍。

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