金華立夏習(xí)俗吃點(diǎn)啥

　　立夏，作為二十四節(jié)氣之一，是指夏天的開(kāi)始，也是寓意著春天播種的植物已經(jīng)長(zhǎng)大。古語(yǔ)有“九葷十三素”之說(shuō)，流傳至今立夏嘗新等習(xí)俗。那么，金華立夏吃點(diǎn)什么呢？下面，小編來(lái)為大家一一介紹下。

　　相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來(lái)，許多人特別是小孩子會(huì)有身體疲勞四肢無(wú)力的感覺(jué)，食欲減退逐漸消瘦，稱(chēng)之為“疰夏”。女?huà)z娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節(jié)吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。

　　天文學(xué)上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開(kāi)始?！抖Y記·月令》篇，解釋立夏曰：“螻蟈鳴，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀?！闭f(shuō)明在這時(shí)節(jié)，青蛙開(kāi)始聒噪著夏日的來(lái)臨，蚯蚓也忙著幫農(nóng)民們翻松泥土，鄉(xiāng)間田埂的野菜也都爭(zhēng)相攀長(zhǎng)。

　　不過(guò)，立夏并不意味著真正進(jìn)入夏天。按照氣象學(xué)上的解釋?zhuān)B續(xù)5天日平均氣溫達(dá)到22℃才算正式入夏，目前，金華還沒(méi)有達(dá)到這一指標(biāo)。金華入夏一般在五月下旬。這也就意味著，春天只有半個(gè)月時(shí)間了，大家且行且珍惜吧。

　　立夏這天，金華人要吃紅棗雞蛋。先把紅棗洗凈入鍋煮至七八分熟，然后打入兩個(gè)雞蛋，根據(jù)個(gè)人口味，加入紅糖，再煮至雞蛋成荷包蛋狀，一碗香噴噴的紅棗雞蛋就大功告成了，咬一口，別提多甜蜜了。

　　另外，豌豆筍肉糯米飯，對(duì)于金華人來(lái)說(shuō)，也是立夏這天不可或缺的舌尖美味。嫩豌豆、春筍加點(diǎn)火腿肉，煸炒一下盛出，和浸泡過(guò)的糯米加水一起放入高壓鍋，煮出來(lái)的糯米飯咸香綿糯。老金華們說(shuō)，吃了這道飯，雙腿就像春筍一樣健壯有力，能涉遠(yuǎn)路，眼睛就像豌豆一樣清澈明亮，無(wú)病無(wú)災(zāi)。

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