萬圣節(jié)為什么吃南瓜,你知道嗎?
2015-09-30 09:17:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
萬圣節(jié)這一天都必須吃南瓜。特別是在美國,那為什么要吃南瓜呢?其實(shí)南瓜有著多種對人身體的好處。因?yàn)槟瞎显诿绹娜f圣節(jié)屬節(jié)慶食品,而且能成為一種應(yīng)景的食物,因?yàn)槿f圣節(jié)有南瓜燈。所以具體的就隨本文來看吧!
節(jié)慶食品:南瓜食品
“萬圣到,吃南瓜?!蹦瞎弦彩侨f圣夜的節(jié)慶食品,特別是在美國。南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點(diǎn)心,平常就有在吃,特別在萬圣夜的前后,成為一種應(yīng)景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被當(dāng)做萬圣夜的食品。
南瓜的食用功效
南瓜食部的含水量較低,干物質(zhì)含量較高,非還原糖和淀粉含量中,淀粉與全糖比率大于1,纖維較少,維生素A、維生素C含量也比較多,是非常好的 保健品。此外,南瓜還含有極豐富的氦基酸、胡蘿卜素、維生素B族,是食物中非常好的一種。清代名醫(yī)陳修園說:“南瓜為補(bǔ)血之妙品”。
南瓜味甘、性溫,入脾,胃經(jīng);具有補(bǔ)中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效。主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。
1、解毒:南瓜內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動,幫助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4、消除致癌物質(zhì):南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
5、促進(jìn)生長發(fā)育:南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
6、補(bǔ)血:南瓜為補(bǔ)血之妙品,常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用。所以,年輕媽媽可以和孩子一起食用南瓜。
吃南瓜有禁忌:吃太多也不好
吃太多的南瓜后,攝取過量的β-胡蘿卜素時,β-胡蘿卜素會沉積在表皮的角質(zhì)層當(dāng)中,因此鼻子、人中、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁、關(guān)節(jié)周圍,或身體表皮皺折最多的地方,皮膚會轉(zhuǎn)變成檸檬黃般的顏色,看起來就像是黃疸一樣,這種癥狀被稱為胡蘿卜素黃皮癥。
總之,南瓜一身都是寶,它的營養(yǎng)和藥用價值正日益為人們所認(rèn)識。南瓜營養(yǎng)豐富,特別是胡蘿卜素(維生素A原)的含量居瓜類之首。南瓜性溫味甘,無毒,具有補(bǔ)中益氣的功能,是補(bǔ)氣養(yǎng)神的佳品,民間常用南瓜醫(yī)治糖尿病,對百日咳、白喉、丹毒、凍瘡也有一定療效。將南瓜洗凈后切片,與蜂蜜或冰糖煮食,適用于咳嗽、哮喘;與牛肉一同煮食之,可用于治療肺膿瘍。
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