下元節(jié)吃什么？不同于上元節(jié)的米果

　　下元節(jié)，是我國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。飲食風俗是節(jié)日習俗的一個重要組成部分，例如春節(jié)吃餃子，正月十五吃湯圓、端午節(jié)吃粽子等。下元節(jié)也有自己獨特的節(jié)令食品。下面就隨小編一起來看看下元節(jié)的傳統(tǒng)美食是什么吧。

　　“五谷主偶像”米果
　　農歷十月十五為民間傳統(tǒng)節(jié)日下元節(jié)，也是五谷主的生日，俗稱“五谷主生”（也稱“五谷母生”）。潮汕地區(qū)祭祀五谷主，要蒸制“五谷主偶像”和一些象征農具、五谷的“尖擔”、“粟穗”等食品。

　　“五谷主偶像”是用米粉加開水搓捏，做成像古代人那樣頭盤發(fā)髻，有眉目嘴鼻和耳朵，身綴以豆、麥的人形狀，除了個別做技藝較高，有包以少量的餡料外，一般是沒有包餡料的。

　　“尖擔”狀的米果也是用米粉加開水揉搓成皮的，不過要將皮捏成圓餅形，且要包上適量的餡料，再將圓餅形的?皮對折成為半圓形，并在其邊緣抹上水，用手指將半圓的邊緣捏緊，使其粘貼后，才可在中間處捏下去，捏成像“尖擔”一樣的形狀。

　　“粟穗”狀既可用米粉加開水，并配以煮八九成熟的黃豆，或花生米、烏豆及鹽等佐料，搓捏成柔塊，再做成谷穗狀；也可用?皮料直接搓捏成像谷穗般的形狀，再在其上面綴以煮熟的上述豆類。這些與其它年節(jié)所做的不同，均不用印模，而是用手捏制而成。

　　下元節(jié)民俗活動
　　下元日也是道教齋法中規(guī)定的修齋日期之一。道教認為凡是要仰仗神力的事，如祈福、禳災、拔苦、謝罪、求仙、延壽等等，皆要修齋。修齋的方法大致分兩類：一類略有三種，一設供齋。即設壇供齋蘸神，借以求福免災。

　　古代結壇方法有九種：上三壇為國家設之，中三壇為臣僚設之，下三壇為士庶設之。后世設壇漸弛。供齋可“積德解愈”；二節(jié)食齋。古人于祭祀之前，應沐浴更衣，不飲酒，不吃葷，以求外者不染塵垢，內則五臟清虛，潔身清心，以示誠敬，稱為齋戒。齋戒可“和神保壽”；三心齋。心齋可“夷心靜然”。

　　另一類大略有九：一粗食、二蔬食、三節(jié)食、四服精、五服牙、六服光、七服氣、八服元氣、九胎食。除此之外，如持誦、也都包括在修齋范圍之內。

　　【結束語】以上的內容，不知道對大家有沒有幫助呢？大家有時間可以多了解一些節(jié)令的傳統(tǒng)美食。

你可能也喜歡;
關于下元節(jié)古詩有哪些
每年的下元節(jié)是哪天？
下元節(jié)是什么節(jié)？下元節(jié)的來歷有哪些？