國慶節(jié)吃什么?十大應(yīng)季應(yīng)景食物
2016-06-01 14:50:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
國慶節(jié)來啦!7天小長假除了要出去玩,你還知道國慶節(jié)要吃點(diǎn)什么食物比較好嗎?今天,要介紹的就是國慶節(jié)要吃的食物,看完小編都流口水了啊!接下來,就快跟著小編一起去看看吧,國慶吃這些,你的小長假會(huì)變得更加有意義。
第一道:糖醋里脊
功效:開胃、健脾
原料:豬脊骨肉300克,青豆30克,小麥面粉3大勺,雞蛋1個(gè),色拉油1小勺\鹽5克\雞精2克\水淀粉適量\胡椒粉2克\白醋適量\白糖適量\江米酒適量
做法:
將里脊洗凈,切成粗條,用腌肉料(鹽、雞精、胡椒粉、米酒少量)腌制5分鐘,將面糊料(面粉3大勺、雞蛋1個(gè)、水1小勺、沙拉油1小勺)入碗中拌勻。將肉條逐一裹上面糊,將青豆用開水焯2分鐘。鍋入中量油,中火將肉條炸成金黃色至熟,倒出多余油,鍋內(nèi)留少許油,逐一入調(diào)味料(番茄沙司、糖、白醋、米酒、鹽、淀粉水),加入炸好的肉條和青豆快速翻炒1分鐘左右,最后勾芡即可。如果想漂亮,出鍋前淋些香油。
第二道:番茄燉魚
功效:加強(qiáng)營養(yǎng)與抵抗力
材料:草魚塊500克,中型蕃茄4顆,香蔥3根,姜片4片,蔥花5克。腌魚料:鹽1/4小匙,米酒1小匙,玉米淀粉20克。燉魚料:李錦記蕃茄醬2大匙,砂糖1大匙,生抽2小匙,白胡椒粉1/8小匙鹽1/4小匙,雞精1/4小匙。
做法:
1、將草魚開肚去內(nèi)臟,去凈鱗,斬成長方塊狀。蕃茄2顆切細(xì)丁,2顆切成瓣?duì)?,生姜切片,香蔥切段。
2、將草魚塊放入碗內(nèi),加入姜片,米酒,鹽用手抓勻,放置腌制15分鐘。
3、盤內(nèi)放入玉米淀粉,將魚塊放入粘上薄薄的玉米淀粉,如果過厚要用手拍干。
4、平底鍋內(nèi)燒熱油,放入魚塊,轉(zhuǎn)中小火煎制。
5、煎至表面金黃后,再翻面繼續(xù)煎至兩面金黃色,撈起瀝凈油備用。
6、平底鍋洗凈,重新燒熱少許油,放入姜片,蔥花炒出香味。
7、先加入切碎的2顆蕃茄細(xì)丁,用小火煸炒一下。
8、再加入蕃茄醬,砂糖,生抽,鹽及清水,用中火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮至蕃茄丁溶化。
9、這時(shí)再加入煎好的魚塊,大塊的蕃茄,加蓋燜煮約10分鐘。
10、中途翻動(dòng)幾次魚塊,讓魚能全部浸入醬汁內(nèi),一直煮至醬汁濃稠,最后加入香蔥段,雞精,及白胡椒粉即可出鍋了。
第三道:咖喱雞翅根
功效:驅(qū)寒、開胃
原料:雞翅根、咖喱塊(味嘟嘟或者其他品牌)、蒜少量、洋蔥一個(gè)
做法:開水抄一遍雞翅根,后放入清水煮雞翅至熟爛,出鍋前10分鐘放入切碎的洋蔥、蒜以及咖喱塊,同時(shí)攪動(dòng)以加速咖喱塊融化。
注意:咖喱塊本身有蜂蜜和鹽分,所以最后一定要嘗好味道,而后決定是否放鹽。
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