國慶節(jié)吃什么？十大應(yīng)季應(yīng)景食物

　　國慶節(jié)來啦！7天小長假除了要出去玩，你還知道國慶節(jié)要吃點(diǎn)什么食物比較好嗎？今天，要介紹的就是國慶節(jié)要吃的食物，看完小編都流口水了啊！接下來，就快跟著小編一起去看看吧，國慶吃這些，你的小長假會(huì)變得更加有意義。

　　第一道：糖醋里脊
　　功效：開胃、健脾
　　原料：豬脊骨肉300克，青豆30克，小麥面粉3大勺，雞蛋1個(gè)，色拉油1小勺\鹽5克\雞精2克\水淀粉適量\胡椒粉2克\白醋適量\白糖適量\江米酒適量

　　做法：
　　將里脊洗凈，切成粗條，用腌肉料(鹽、雞精、胡椒粉、米酒少量)腌制5分鐘，將面糊料(面粉3大勺、雞蛋1個(gè)、水1小勺、沙拉油1小勺)入碗中拌勻。將肉條逐一裹上面糊，將青豆用開水焯2分鐘。鍋入中量油，中火將肉條炸成金黃色至熟，倒出多余油，鍋內(nèi)留少許油，逐一入調(diào)味料(番茄沙司、糖、白醋、米酒、鹽、淀粉水)，加入炸好的肉條和青豆快速翻炒1分鐘左右，最后勾芡即可。如果想漂亮，出鍋前淋些香油。

　　第二道：番茄燉魚
　　功效：加強(qiáng)營養(yǎng)與抵抗力
　　材料：草魚塊500克，中型蕃茄4顆，香蔥3根，姜片4片，蔥花5克。腌魚料：鹽1/4小匙，米酒1小匙，玉米淀粉20克。燉魚料：李錦記蕃茄醬2大匙，砂糖1大匙，生抽2小匙，白胡椒粉1/8小匙鹽1/4小匙，雞精1/4小匙。

　　做法：
　　1、將草魚開肚去內(nèi)臟，去凈鱗，斬成長方塊狀。蕃茄2顆切細(xì)丁，2顆切成瓣?duì)?，生姜切片，香蔥切段。
　　2、將草魚塊放入碗內(nèi)，加入姜片，米酒，鹽用手抓勻，放置腌制15分鐘。
　　3、盤內(nèi)放入玉米淀粉，將魚塊放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果過厚要用手拍干。
　　4、平底鍋內(nèi)燒熱油，放入魚塊，轉(zhuǎn)中小火煎制。
　　5、煎至表面金黃后，再翻面繼續(xù)煎至兩面金黃色，撈起瀝凈油備用。
　　6、平底鍋洗凈，重新燒熱少許油，放入姜片，蔥花炒出香味。
　　7、先加入切碎的2顆蕃茄細(xì)丁，用小火煸炒一下。
　　8、再加入蕃茄醬，砂糖，生抽，鹽及清水，用中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至蕃茄丁溶化。
　　9、這時(shí)再加入煎好的魚塊，大塊的蕃茄，加蓋燜煮約10分鐘。
　　10、中途翻動(dòng)幾次魚塊，讓魚能全部浸入醬汁內(nèi)，一直煮至醬汁濃稠，最后加入香蔥段，雞精，及白胡椒粉即可出鍋了。

　　第三道：咖喱雞翅根
　　功效：驅(qū)寒、開胃
　　原料：雞翅根、咖喱塊(味嘟嘟或者其他品牌)、蒜少量、洋蔥一個(gè)
　　做法：開水抄一遍雞翅根，后放入清水煮雞翅至熟爛，出鍋前10分鐘放入切碎的洋蔥、蒜以及咖喱塊，同時(shí)攪動(dòng)以加速咖喱塊融化。
　　注意：咖喱塊本身有蜂蜜和鹽分，所以最后一定要嘗好味道，而后決定是否放鹽。

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