國慶節(jié)吃什么？十大應(yīng)季應(yīng)景食物

　　第四道：韭黃炒腰花(蔥爆也可)
　　功效：補(bǔ)腎、滋陰

　　原料：
　　1、豬腰子半個(gè)
　　2、韭黃一小把
　　3、姜絲少許
　　4、蔥姜汁少許
　　5、鹽、雞精少許

　　制作過程：
　　1、豬腰子處理完去腥后切成腰花
　　2、用開水把腰花燙一遍
　　3、韭黃洗凈后切成小段
　　4、鍋熱后加少許油，油熱至6成，下姜絲和腰花一起翻炒
　　5、下韭黃一起翻炒
　　6、出香味后加鹽和雞精調(diào)味即可。

　　第五道：素小炒
　　原料：豆芽20克、蓮藕20克、馬蹄3個(gè)、胡蘿卜20克、萵苣20克、西芹20克、鮮香菇20克、韭菜20克。
　　調(diào)料：鹽、XO醬。

　　做法：
　　1、豆芽掐去兩頭洗凈晾干。蓮藕、馬蹄、胡蘿卜、萵苣去皮切絲。西芹、香菇、韭菜洗凈切絲。
　　2、炒鍋上火放油燒熱，將上述所有處理好的材料倒進(jìn)鍋中，大火快炒出香味，即可放調(diào)料炒勻出鍋。

　　第六道：西芹腰果蝦仁
　　功效：健腦、減壓

　　做法：
　　如果是生腰果，要先燒熱鍋，倒一點(diǎn)油，用小火慢慢地不斷帆炒，將腰果炒熟炒香，而熟腰果就可省略這一步。蝦仁洗凈擦看水分后，用少許料酒、白胡椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌20分鐘。芹菜洗凈，切段。鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒，倒入蝦仁炒熟后撈出備用。鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒鹽后，將西芹段放入翻炒至斷生后，倒入蝦仁翻炒，并加鹽和雞粉調(diào)味，將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

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