傳統(tǒng)節(jié)日有哪些之韓國光州泡菜文化節(jié)

　　提到韓國的特產(chǎn)，相信大家脫口而出的第一個詞一定是“泡菜”，韓國泡菜是韓式味道的最佳代表，不僅是大多數(shù)韓國人每日必吃的食物，不少外國游客嘗過以后也很喜歡，可以說已經(jīng)成為了韓國美食的一張名片。今天的傳統(tǒng)節(jié)日就為你介紹韓國光州地方的泡菜文化節(jié)。

　　光州泡菜文化節(jié)的由來
　　韓國光州泡菜文化節(jié)的舉辦時間在每年的10月。光州地區(qū)地勢平坦，土地肥沃，自古以來就是韓國重要的糧食和農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地，靠近西海岸一帶則盛產(chǎn)海產(chǎn)品，因此這一帶的飲食文化非常發(fā)達，素有“美食之鄉(xiāng)”的稱號，其中光州地區(qū)生產(chǎn)的泡菜以其獨特的味道在全國享有盛名。光州泡菜節(jié)以傳統(tǒng)飲食為主，除了培育泡菜產(chǎn)業(yè)之外，還從1994年開始通過觀光商品化維持著固有游客來此觀光。

　　光州泡菜文化節(jié)的看點
　　泡菜文化節(jié)期間通過泡菜展示館、泡菜產(chǎn)業(yè)博覽會、泡菜發(fā)酵科學咖啡廳等、宗家腌泡菜示范、泡菜教室、制作泡菜飯團、泡菜科學教室、收割白菜體驗、泡菜美食街等各種活動，向人們弘揚這一韓國最具特色的傳統(tǒng)文化。

　　光州泡菜節(jié)期間，除了展示韓國數(shù)十種的泡菜外，還有以傳統(tǒng)方法腌制的韓國酸黃瓜及各種泡菜料理等。此外還有介紹泡菜歷史與腌制方法的影片，讓游客更能了解泡菜的世界。來自全國各地的料理達人也將參與制作10種泡菜的腌泡菜大會、利用泡菜制作料理的泡菜料理大賽等。

　　同時，泡菜制作業(yè)者還在現(xiàn)場準備了泡菜免費試吃活動?，F(xiàn)場的泡菜腌制體驗活動，提供游客們學習泡菜制作的好機會，游客們還有機會將自己腌制的泡菜帶回家品嘗。來自國內(nèi)外民俗公演團的精采表演、及每晚在主要舞臺上載歌載舞的知名藝人公演等，都讓慶典生色不少。

　　光州泡菜節(jié)在弘揚飲食文化，宣傳光州泡菜的同時，也為人們提供了一個品嘗韓國傳統(tǒng)泡菜的好機會，數(shù)百種味道鮮美的泡菜將會給人們帶來無比的享受。

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