壓年飯是哪個少數(shù)民族的春節(jié)習俗：壯族

　　壯族春節(jié)是壯族人一年之中最為隆重的一個民族節(jié)日，時間比漢族過年早一個月，在每年的農(nóng)歷十一月三十日慶祝，期間有著豐富多彩的慶祝民俗，例如汲新水、迎春牛對歌、搶頭鴨等，各家各戶也要準備豐盛的年節(jié)美食，其中的“壓年飯”有著美好的寓意。那么就讓少數(shù)民族的節(jié)日為你介紹，壯族春節(jié)習俗——壓年飯。

　　問：壓年飯是哪個少數(shù)民族的春節(jié)習俗？
　　答：壓年飯是壯族的春節(jié)習俗。

　　壯族春節(jié)除夕這天，壯家人戶戶貼春聯(lián)、放鞭炮，合家歡聚，喜慶團圓；家家殺雞殺鴨，蒸制扣肉、粉精肉，制做叉燒肉等節(jié)日美食，年夜飯的菜式里少不了“白斬雞”，有老人的家庭，還會燉豬腳、燉整雞等。

　　晚上，各家在堂屋祖先牌位前設供桌，桌前掛一張美麗的壯錦或者刺繡的桌圍，桌上置擺大粽粑、年糕、米花糖及雞、鴨、魚、肉等貢品祭祀祖先。同時在家中火塘內(nèi)燃燒一根耐燒的大硬木，直到第二天都不會熄滅，以示子孫綿延久長、煙火不斷之意。

　　晚餐前，各家都以豬肉、雞、酒、米飯等作為祭品，祭拜祖先諸神靈；然后燒紙錢、燃放鞭炮。祭畢，便開始吃團圓飯。菜肴豐盛，大家開懷暢飲，以酬一年的艱辛和合家之樂，而且這一餐的菜肴要有所剩余，以示“年年有余”。

　　而在除夕這天，全家男女老少歡聚一堂，吃完團圓飯后，就將年初一全天吃的飯煮熟，還要備好雞、鴨、肉、魚、蔬菜等，這叫做“壓年飯”。除夕煮“壓年飯”要煮得很多，一方面是留到第二天的大年初一吃，一方面也有預祝來年五谷豐登的意思。在壓年飯豐盛的菜肴中，最富特色的當屬整煮的大公雞，壯家子弟家家戶戶過年必備。

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