英國(guó)圣誕節(jié)的傳統(tǒng)食物有哪些

　　說(shuō)到英國(guó)料理，或許大家的既定印象都是“黑暗”、“難吃”，不過(guò)人們往往是受到了流傳甚廣的那幾道味道略奇特的料理影響，認(rèn)為英國(guó)料理就沒(méi)啥好吃的了，其實(shí)不是這樣的，像英國(guó)圣誕節(jié)的一些傳統(tǒng)美食，看著就挺好吃的，嘗起來(lái)味道也確實(shí)不錯(cuò)，那么就讓老黃歷為你介紹。

　　前菜：煙熏三文魚(yú)
　　傳統(tǒng)的圣誕大餐一般分量是相當(dāng)大的，因此英國(guó)人傾向于選擇比較輕食的熏三文魚(yú)作為前菜。

　　通常三文魚(yú)的料理方法都比較簡(jiǎn)單，而熏制是英村人民比較喜歡的一種做法，尤其是來(lái)自于蘇格蘭的三文魚(yú)，僅需要一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)味料就十分美味。一般在英國(guó)超市里賣的Smoke Salmon味道還不錯(cuò)，雖然有點(diǎn)偏咸，但是配上牛油果吃已經(jīng)是風(fēng)味無(wú)窮。

　　主菜：烤火雞
　　在英國(guó)的傳統(tǒng)中，圣誕節(jié)的主菜必須是一個(gè)烤制的禽類。在很久很久以前，英國(guó)人圣誕節(jié)都是吃烤鵝的，但隨著十六世紀(jì)火雞傳入了英國(guó)，就逐漸替代了鵝，成為了圣誕節(jié)每家每戶必吃的食物。如果一頓圣誕大餐沒(méi)有烤火雞，那么對(duì)很多人來(lái)說(shuō)就不算過(guò)了圣誕節(jié)，可見(jiàn)烤火雞在英國(guó)人心中的地位。

　　通常英國(guó)人會(huì)在烤火雞的肚子里塞上洋蔥和鼠尾草，這樣烤出來(lái)的火雞香味撲鼻，聞之難忘。英國(guó)人經(jīng)常會(huì)選用烤土豆或者土豆泥作為這道菜的配菜，有時(shí)也會(huì)選用胡蘿卜。

　　除了這些，Buttered Sprouts with Chestnuts and Bacon也是非常受歡迎的一道配菜。所謂Sprout就是我們?cè)诔欣锝?jīng)常會(huì)看到的球形甘藍(lán)，外面涂上新鮮的黃油，再配上培根，味道絕贊。

　　Cranberry Sauce也是圣誕Main Course的好搭檔之一，Cranberry也就是蔓越莓。北美國(guó)家在感恩節(jié)大餐的時(shí)候有吃蔓越莓果醬的傳統(tǒng)，而在英國(guó)的傳統(tǒng)中，它則是圣誕節(jié)食譜不可缺少的一環(huán)。

　　除了吃的時(shí)間不同，這兩個(gè)地域蔓越莓醬的口味也稍有區(qū)別，美式會(huì)偏甜，而英式的則甜中帶酸，不過(guò)無(wú)論哪一種，都很能襯托圣誕喜慶的氣氛，而且深受大家的喜愛(ài)。

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