湯圓和元宵的區(qū)別 分不清楚 哪個好吃 一樣嗎

　　一年一度的元宵節(jié)又如期而至了，不知道朋友們今天吃過湯圓了嗎？可能有些朋友會說，我吃的不是湯圓，而是元宵哦～可能還會有些朋友說，湯圓跟元宵不是一樣的嗎？那么今天的老黃歷就要告訴你，這兩種食物是不一樣的，現(xiàn)在就來了解湯圓和元宵的區(qū)別，哪個好吃呢？

　　湯圓和元宵的區(qū)別
　　南方吃湯圓，北方食元宵。雖然都是由糯米粉制作而成，但兩者在制作方法上卻有本質(zhì)的區(qū)別：湯圓是包出來的，元宵是滾出來的。

　　南方“包”湯圓
　　南方元宵節(jié)吃的圓子，叫做“湯圓”，甜、咸、葷、素各種口味都有，其做法是，先把糯米粉加水和成團，用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。接著挑一團餡放在糯米圓片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口，做成滾溜溜的湯圓，這樣好似包餃子一樣，“包”出來的湯圓，口感細(xì)膩爽滑。

　　北方“滾”元宵
　　北方元宵節(jié)吃的圓子，叫做“元宵”，多為甜餡，有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等，其在制作上要比湯圓繁瑣一些，首先需將事先和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水后，再扔進盛滿糯米面的笸籮內(nèi)“滾”上一層面，之后再過水，繼續(xù)放回笸籮內(nèi)“滾”，這么反復(fù)“滾”上幾次，直到餡料沾滿糯米面，滾成一個小圓球，方才告成，這樣制出來的元宵，表面是干的。

　　湯圓和元宵哪個好吃 一樣嗎
  現(xiàn)在我們了解了湯圓和元宵雖然在外觀上相差不大，餡料上也有一部分相同，但其制作方法是不一樣的，而由于二者在制作工藝上的不同，也造成了湯圓和元宵在口感上有一定的差異。

　　人們?nèi)绻屑?xì)品嘗這兩種圓子，會發(fā)現(xiàn)元宵比湯圓的口感要粗一些，元宵煮之后，湯會比較濃，有點像糯米面粥，其表皮則比較松軟，餡料硬實有“嚼勁”，果香和米香濃郁。而湯圓的口感，則要比元宵更細(xì)膩爽滑。

　　當(dāng)然了，湯圓和元宵都已經(jīng)在各地民間流傳多時，成為元宵節(jié)時深受人們喜愛的應(yīng)景食物，因此小編認(rèn)為，沒有必要為它們到底哪個更好吃而爭論，畢竟俗話說“蘿卜青菜，各有所愛”，不管是吃湯圓還是吃元宵，主要都是為了品嘗那溫馨甜蜜的好滋味，傳承我國歷史悠久的節(jié)日文化傳統(tǒng)。

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