如何融入首都北京？帶你領(lǐng)略最全面的北京文化

　　獨具一格的老北京社交禮儀
　　北京是世界聞名的文化古城，禮儀源遠流長，曾有過五朝在這里建都。各民族的禮儀在這里相互滲透交融，因此，形成了它特有的禮儀風(fēng)俗，并對全國有一定的影響。北京傳統(tǒng)禮儀的特點，就是禮和俗不分開。在許多的禮節(jié)中，其禮儀都是靠風(fēng)俗信仰來支撐的，眾多的禮儀都離不開風(fēng)俗，皆以民俗信仰為基礎(chǔ)。

　　舊時，北京人探親訪友要攜帶禮物，講究送“京八件”，即“大八件”、“小八件”。這原是清胡皇室王族婚喪典禮及日常生活中必不可少的禮品和擺設(shè)，后來配方由御膳房傳到民間。其主要成分是精白面、白糖、豬油、蜂蜜及各種果料籽仁。所謂“八件”，即八樣點心，一般有麻餅、棗花、卷酥，有的刻上福、祿、壽、喜等不同字樣。

　　1、“小人件”是雙份，十六件裝在一個紙盒子里。過去，遇到女兒回娘家，給長輩拜年等，都要去糕點鋪買一盒大八件提在手中，大方而漂亮。后來，北京人送禮只要提一個裝滿各色糕點的紙盒即可，或是再提一個裝滿各種應(yīng)時水果的小柳條筐，上蓋一方紅紙，便可走親訪友。

　　2、家里來了客人，要洗刷茶具，給客人現(xiàn)沏新茶，倒舊茶給客人喝是極不禮貌的。講究“茶要半酒要滿”。茶水不能倒?jié)M杯，七成則可，否則也是對客人不尊重。而且倒茶水時，壺嘴兒不能沖著客人。

　　3、舊時宴請官長，或團體聚餐，或初交見面，不需到大飯莊，以整桌之席餉之。主人必先到，迎客人?？椭练畈杈礋?，陪坐周旋，客齊入座。次序以左為上，右為次。上座之左為三座，次座之右為四座，以下類推。主人與首座相對，舉杯邀飲?？推鹆ⅲe杯致謝，就座后，且飲且餐。宴中飲酒猜拳或行酒令。反畢略用茶，客人即向主人致謝而去。

　　4、一般人家，來了客人要請吃面條（抻或撈），表示讓客人長住下來。若客人在主人家留宿下來，主人則定要請客人吃頓餃子，以示熱情。

　　北京婚俗文化
　　北京訂婚習(xí)俗
　　北京訂婚習(xí)俗中男方應(yīng)備辦的禮品
　　聘金、金飾（戒指、手鐲、項鏈等）及手表、禮餅、四色糖（桔餅、冬瓜糖、冰糖、糖果）、茶葉、龍鳳燭一對、排香一對、祖紙一對、龍鳳炮一對、酒水牲禮（酒一瓶、洗手雞一只）、斗二米、福圓、糖仔路、伴頭花一盒、半豬（或洋火腿十八、三十六條）、面線六束、好酒二十四瓶、饋贈女方之禮品（衣料、皮包、皮鞋……等）、酒席禮（壓桌禮）、媒人禮等。

　　北京訂婚習(xí)俗中女方應(yīng)備辦的禮品
　　抬禮品禮：幫女方抬男方行聘禮品者的紅包禮、甜茶、甜湯圓、點心、招待男方賓客的酒席、五谷種子、生炭、燈芯、棉、袋仔絲、紅糖、鉛錢、鉛粉、肚圍、石榴、桂花盆栽各一盆、回贈男方的禮品（皮鞋、皮帶、皮夾……等）、媒人禮等。

　　北京訂婚習(xí)俗中的訂婚程序：
　　1、訂婚當(dāng)天，男方將“行聘禮品”以二、六或十二個紅木盒裝盛，人數(shù)六、十或十二人，于車隊裝載完畢后，鳴炮出發(fā)赴女方家。

　　2、男方車隊至女方家前約一百公尺處鳴炮，女方亦鳴炮回應(yīng)。

　　3、媒人先行下車，其余接著陸續(xù)下車，準新郎最后，由女方幼輩（男）開車門請出并端洗臉水讓準新郎洗手、擦臉，準新郎給該幼輩紅包禮。

　　4、男方人員將行聘禮品（紅木盒）交與女方抬禮品人員。

　　5、男方親友依序進入女方家。

　　6、女方長輩招呼男方親友依長幼入座，準新郎居末座。

　　7、坐定后，媒人正式介紹雙方親友，先介紹男方親友給女方（準新郎最后介紹），再介紹女方親友給男方。

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