饞死人！到英國旅游必吃的經(jīng)典美食

　　作為一個愛旅行的吃貨，每次到旅行目的地干的第一件事情應(yīng)該就是搜羅當(dāng)?shù)孛朗沉?，只有吃飽喝足了，這趟旅行才能算是圓滿的。那么，今天，就讓我們一起到英國文化中去了解看看去英國旅行必吃的經(jīng)典美食吧，吃貨豈能錯過！

　　維多利亞海綿蛋糕
　　熟悉英國文化的人大多了解，英國社會有一個久負(fù)盛名的傳統(tǒng)——下午茶會。這一傳統(tǒng)起源于19世紀(jì)維多利亞時代，那時，公爵府邸的晚餐都安排在晚8點(diǎn)以后，但貝德福德公爵夫人安娜通常在下午4點(diǎn)鐘左右就已饑腸轆轆了，所以她經(jīng)常要求仆人在下午晚些時候端一壺茶外加面包到她的房間。日久天長，她開始邀請親朋與她在下午五點(diǎn)一起品茶，吃蛋糕。這種午后茶休逐漸在貴族中流行，成為一種時尚。

　　約克郡布丁
　　在英國，任何一家有檔次的餐廳在供應(yīng)傳統(tǒng)菜周日烤肉時，都不會少了約克郡布丁。雖然它以英格蘭北部的約克郡命名，但英國很多郡都爭相宣稱他們才是這一美食的發(fā)源地，因此約克郡布丁的來源至今仍是個謎。它由類似做煎餅用的面糊制成，菜譜最早的出現(xiàn)于1737年一位女性作家的烹飪書籍。

　　書中，約克郡布丁又稱為烤油布丁，因?yàn)榕腼兊淖詈笠徊绞菍⒚婧旁诳救庀旅娴囊粋€大罐子里烘烤，以讓布丁吸收烤肉滴下來的汁水，這樣做出的布丁肉香濃郁，美味誘人。幾百年后的今天，人們對這一美味的熱情沒有絲毫的減退。

　　2008年，經(jīng)過多番研究后，英國皇家化學(xué)學(xué)會發(fā)布了布丁制作指南，并聲明一個約克郡布丁必須高于4英寸(約合10厘米)。

　　炸魚薯?xiàng)l
　　長期以來，炸魚薯?xiàng)l一直是英國最流行的外賣食品。全境有1.1萬多家炸魚薯?xiàng)l店，這道快餐每年大約能賣出2.55億份。這一傳統(tǒng)美食是將魚(一般是鱈魚和 黑線鱈)兩面裹粉后煎炸，再配上比美式薯?xiàng)l更加粗厚的英式薯?xiàng)l。進(jìn)餐時的傳統(tǒng)配料包括鹽、醋、番茄醬或蛋黃醬沙司以及豌豆糊。如果沿著英國海岸旅行，炸魚 薯?xiàng)l堪稱經(jīng)典的海濱晚餐。

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