饞死人!到英國(guó)旅游必吃的經(jīng)典美食
2016-12-08 15:54:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
伊頓麥斯
同很多經(jīng)典的英國(guó)菜肴一樣,這道美味的創(chuàng)作者已無從得知。它是由草莓、奶油和蛋白酥皮精制而成的甜點(diǎn),起源于溫莎著名的貴族學(xué)校伊頓公學(xué)。一種說法是1796年,伊頓公學(xué)和老對(duì)手溫徹斯特首次在板球比賽狹路相逢,甜點(diǎn)伊頓麥斯就出現(xiàn)在當(dāng)時(shí)比賽的餐桌上。
另一個(gè)更有趣的版本是1920年,在伊頓公學(xué)的校園開放日,一只拉布拉多犬一屁股坐在主人野炊的毯子上,壓扁了主人的草莓奶油蛋白餅,創(chuàng)造出了伊頓麥斯。無論如何,如今,甜點(diǎn)伊頓麥斯已成為英格蘭夏天的代名詞。
英式查佛
英式查佛(Trifle),象布丁一樣,是英國(guó)的傳統(tǒng)甜品,通常由水果,蛋糕或是餅干,custard,奶油一層一層做成,層層疊疊就是Trifle的最大特點(diǎn),此外,用甜酒比如雪利酒淋泡過的蛋糕或是手指餅,也是Trifle的獨(dú)特之處。
水果的清甜加上美酒的香醇,算是非常獨(dú)特的甜品。除了那些英國(guó)人離不開的烤豆、魚和炸薯?xiàng)l外,英式香腸外,這個(gè)很英式的Trifle算是英國(guó)人最離不開的甜點(diǎn)了。
威爾士兔子
不要被它的名字誤導(dǎo),這可不是真的兔子。這道菜的起源不明,盡管自18世紀(jì)起英國(guó)人就開始以此為食?,F(xiàn)在它已經(jīng)成了威爾士的代名詞。其做法是將奶酪、咸辣醬汁混合攪拌加熱后,涂在吐司上烤制而成。威爾士兔子在各地有各種各樣的做法,配方不同,有時(shí)會(huì)加入芥末醬、辣椒粉和伍斯特郡醬汁。
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