大詩(shī)人也有勵(lì)志的過去,蘇軾的故事典故
2016-08-24 17:08:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
“因?yàn)椴恢缹砟芊駵厝崞胶偷囟冗^一生,不知道是否有人愿意耐心和從容對(duì)待你的敏感和暴躁,期待又小心翼翼地躲藏著自己,孤獨(dú)和恐慌像是巨浪滾滾的海洋,一再迷失方向,又一再?gòu)?qiáng)迫自己從不斷的努力里汲取前行的力量?!?br/> 接下來,跟隨小編一起來古代勵(lì)志故事看看蘇軾的故事典故。
蘇東坡與紅燒肉
蘇軾是我國(guó)北宋時(shí)期著名的大文學(xué)家。他不但對(duì)詩(shī)文、書法造詣很深,而且堪稱我國(guó)古代美食家,對(duì)烹調(diào)菜肴亦很有研究,尤其擅長(zhǎng)制作紅燒肉。
回贈(zèng)肉便是蘇軾在徐州期間創(chuàng)制的紅燒肉,宋神宗熙寧十年四月,蘇軾赴任徐州知州。七月七日,黃河在澶州曹村埽一帶決口,至八月二十一日洪水圍困徐州,水位竟高達(dá)二丈八尺。蘇軾以身卒之,親荷畚插,率領(lǐng)禁軍武衛(wèi)營(yíng),和全城百姓抗洪筑堤保城。經(jīng)過七十多個(gè)晝夜的艱苦奮戰(zhàn),終于保住了徐州城。
全城百姓無不歡欣鼓舞,他們?yōu)楦兄x這位領(lǐng)導(dǎo)有方,與徐州人民同呼吸、共存亡的好知州,紛紛殺豬宰羊,擔(dān)酒攜菜上府慰勞。蘇軾推辭不掉,收下后親自指點(diǎn)家人制成紅燒肉,又回贈(zèng)給參加抗洪的百姓。百姓食后,都覺得此肉肥而不膩、酥香味美,一致稱他為“回贈(zèng)肉”。此后,“回贈(zèng)肉”就在徐州一帶流傳,并成徐州傳統(tǒng)名菜。這在《徐州文史資料》、《徐州風(fēng)物志》、《徐州古今名饌》中都有記述。
元豐三年二月一日,蘇軾被貶到黃州任團(tuán)練副使。他自己開荒種地,便把此地號(hào)稱“東坡居士”。這就是“蘇東坡”的由來。在黃州期間,他親自動(dòng)手烹飪紅燒肉并將經(jīng)驗(yàn)寫入《食豬肉詩(shī)》中。蘇軾在徐州及黃州時(shí)烹制的紅燒肉,只是在當(dāng)?shù)赜杏绊?,在全?guó)并沒有多大名氣。真正叫得響并聞名全國(guó)的紅燒肉,是蘇軾第二次在杭州時(shí)的“東坡肉”。
宋哲宗元(礻右)四年七月三日,蘇軾來到闊別十五年的杭州任知州。元(礻右)五年五、六月間,浙西一帶大雨不止,太湖泛濫,莊稼大片被淹。由于蘇軾及早采取有效措施,使浙西一帶的人民度過了最困難的時(shí)期。他組織民工疏浚西湖,筑堤建橋,使西湖舊貌變新顏。
杭州的老百姓很感謝蘇軾做的這件好事,人人都夸他是個(gè)賢明的父母官。聽說他在徐州、黃州時(shí)最喜歡吃豬肉,于是到過年的時(shí)候,大家就抬豬擔(dān)酒來給他拜年。蘇軾收到后,便指點(diǎn)家人將肉切成方塊,燒得紅酥酥的,然后分送給參加疏浚西湖的民工們吃,大家吃后無不稱奇,把他送來的肉都親切地稱為“東坡肉”。
追本窮源,蘇軾的這種紅燒肉最早在徐州的創(chuàng)制,在黃州時(shí)得到進(jìn)一步提高,在杭州時(shí)聞名全國(guó)。
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