最原始的布朗族制茶方式，值得一看

　　布朗族，我國西南歷史悠久的一個(gè)古老的土著少數(shù)民族。布朗族人善于種茶制茶，也很喜歡飲茶，至今保留著千年原始的制茶方法。那么，接下來，就通過布朗族文化來了解一下布朗族最原始的制茶方式吧，真的非常值得看哦。

　　第一種：
　　將采來的鮮茶葉放在鍋里炒，茶葉經(jīng)過拌炒殺青后放在竹篾或者竹席上，用雙手揉捻成條，最后放在蔑笆上或簸箕上曬干即可飲用，人們稱之為曬青毛茶。

　　第二種：
　　將采來的鮮茶葉放在鍋里用雙手拌炒，然后趁熱把茶葉塞入竹筒里，一邊塞一邊用木棍舂緊。最后把竹筒放在火塘邊烤。當(dāng)竹筒的皮烤焦后，便可以破開竹筒取出茶葉，存放幾年后飲用。此茶湯色褐紅、香氣獨(dú)特，人們稱為陳香竹筒茶。

　　第三種：
　　將采來的鮮茶葉放在鍋里用開水煮熟，把煮熟的茶葉放在陰暗處十余天讓茶葉發(fā)酵，然后把茶葉裝入竹筒內(nèi)并埋入事先挖好的土坑中，把裝有茶葉的竹筒埋在土中一個(gè)月左右后取出食用。此茶布朗族稱為“勉”，俗稱“酸茶”。酸茶不是飲品而是食品，即把酸茶放在嘴里含。據(jù)說，嘴里含一兩片酸茶一天可以不喝水，酸茶能生津解渴。同時(shí)酸茶在生活中不僅是重要的禮品，也是重要的社會(huì)交往媒介。

　　第四種：
　　腌茶葉。制做掩茶葉的方法又分兩種，一種是將采來的鮮茶葉先用水煮熟，然后將其放在竹筒里加適量水，最后用笆蕉葉封口，腌制十多天后便可食用。另一種方法是將采來的鮮茶葉用甄子甄熟后曬干，然后用冷米湯拌茶葉，最后把茶葉放進(jìn)竹筒里腌制十多天。腌茶不是飲品而是食品，可以當(dāng)作菜食用，也可以當(dāng)作零嘴食用。

　　第五種：
　　制青竹茶。青竹和茶葉同時(shí)準(zhǔn)備好，首先將水放進(jìn)青竹筒里，然后把竹筒放在火塘邊烤，同時(shí)把鮮茶葉用竹夾子夾著放在火塘上燒烤，當(dāng)茶葉烤黃時(shí)便放進(jìn)竹筒里煮，水燒開則可飲用。

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