霸氣的桂西壯族飲酒文化

　　酒由糧食釀造，中國(guó)古時(shí)候又是著名的農(nóng)業(yè)大國(guó)，酒就成了中國(guó)文化中不可或缺的一部分，在中國(guó)幾千年的歷史中，酒的文化早已滲透到各個(gè)生活領(lǐng)域，包括在各個(gè)民族的傳統(tǒng)文化中占據(jù)一席之地，今天就為大家探究酒在壯族文化中位置。

　　壯族講究禮節(jié)，熱情好客。請(qǐng)客時(shí)，只有長(zhǎng)者才能與老年客人同坐正席，年輕人必須立在客人旁邊，為客人斟酒后才能入座。年輕婦女不能到堂屋的宴席上共餐，能飲點(diǎn)酒的老年婦女可以。

　　壯族傳統(tǒng)，一家的客人就是全寨人家的客人，來(lái)客往往會(huì)得到各家輪流邀請(qǐng)；特別是貴賓，有時(shí)一餐要吃五六家。經(jīng)常是客人在第一家剛?cè)胂?，第二、三家已派人站在身后等待相?qǐng)。按壯族習(xí)俗，客人是不能推辭的。有經(jīng)驗(yàn)的客人決不在第一家就吃的酒足飯飽，一定要想到還有其他邀請(qǐng)。對(duì)壯族來(lái)說(shuō)，謝絕邀請(qǐng)是失禮，喝醉了失態(tài)會(huì)丟臉。

　　廣西大新縣壯族人家待客時(shí)，主人先給客人和自己斟杯酒，主客共飲“交臂酒”后，客人才能隨意餐飲。壯族唱酒歌敬酒，歌詞甚美：“錫壺裝酒白漣漣，酒到面前你莫嫌。我有真心敬貴客，敬你好比敬神仙。錫壺裝酒白瓷杯，酒到面前你莫推。酒雖不好人情釀，你是神仙飲半杯。”

　　廣西隆林等地的壯族議婚過(guò)程要吃“八字酒”，定親以后，男方擇吉日請(qǐng)幾個(gè)男子一起，攜酒肉等禮品到女家取“八字”。女方在祖宗牌位前點(diǎn)燈、燒香、敬酒，案上擺若干碗酒，將姑娘的“八字帖”藏某碗底下。男方一人去端碗尋帖，如無(wú)帖則需飲盡碗中酒，方可再端下一碗，直至發(fā)現(xiàn)“八字帖”為止。取到“八字”后，女家用男方帶來(lái)的酒肉設(shè)宴招待媒人和女方親友，通常媒人喝不醉休想告辭。

　　四月初八是壯族的脫軛節(jié)，中午各家擺酒席，全家圍桌而坐，家長(zhǎng)牽一頭牛進(jìn)來(lái)圍桌繞行，邊走邊唱祝詞。喂牛之后，送回圈中，全家方進(jìn)餐飲酒。

　　廣西壯族家中有人去世后，即刻用清水煮的柚葉水“浴尸”，穿壽衣，仰置堂前，由死者的兒子捧酒杯跪靈床前，用食指蘸酒點(diǎn)于死者雙唇，意為敬美酒送死者登程。

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