細(xì)數(shù)朝鮮族特色菜,你都吃過嗎?
2015-08-27 11:15:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
我們在看電視劇的時(shí)候都能看到女主角不開心的時(shí)候就會買一大堆吃的,看著也都是很香,吃起來更是讓人難以忘懷。朝鮮族也有著很多的特色菜,你想不想知道是哪些呢?接下來跟小編一起去朝鮮族文化看看吧!
韓式石鍋拌飯
食材:200g米飯、50g菠菜、100g金針菇、50g胡蘿卜、30g香菇、50g韓式辣醬、20g生抽、5g黑芝麻
準(zhǔn)備好青菜,菠菜、胡蘿卜洗凈;金針切掉尾部;香菇切掉尾部,只留傘葉。
香菇切絲。菠菜焯水。胡蘿卜先橫切斷,再切絲,這樣切法長度可以掌握。
雞蛋煎單面。胡蘿卜過油,炒過,這樣胡蘿卜的營養(yǎng)才會更好的被我們吸收。
石鍋內(nèi)刷香油,不僅防粘,還帶有香油的香氣。
米飯盛入石鍋內(nèi),壓實(shí),在上面碼上蔬菜。將雞蛋放在上面,將石鍋放火上加熱至茲茲響,聞到焦香即可。辣椒醬和生抽調(diào)勻,吃時(shí)將醬汁倒入鍋內(nèi),用大勺子拌勻,開吃即可。
壽司
米飯、海苔、白醋、鹽、香油、蟹肉棒、黃瓜、雞蛋、魚松粉、櫻花粉、蟹肉棒。
蟹肉棒焯水涼涼備用雞蛋煎雞蛋餅,切絲備用。黃瓜切條備用。
蒸米飯,放入鹽、白醋、白糖、香油攪拌均勻,涼涼備用。
壽司簾鋪平,放上海苔,上面鋪上拌好的米飯。
中間碼上黃瓜條、雞蛋絲、蟹肉棒。
慢慢卷起,卷的時(shí)候一定要緊,用壽司簾緊握,壽司一條就做好了,用鋒利的刀子,快速拉鋸式切斷即可。
韓式辣炒魷魚
1條魷魚、1/2個(gè)洋蔥、少許蒜、少許姜、3大勺韓式辣椒醬、3大勺料酒、1/2小勺鹽、1小勺糖、少許胡椒粉、少許炒熟白芝麻
洋蔥,蒜,姜,切末。魷魚去除表皮和內(nèi)臟,洗凈后豎向切成條狀;魷魚加入調(diào)料和洋蔥,姜,蒜末腌制2個(gè)小時(shí)以上。
鍋中到油燒熱,將洋蔥絲放入煸炒出香味;再將腌制好的魷魚和腌料一起導(dǎo)入鍋中大火翻炒。最后起鍋時(shí)加入炒香的白芝麻增香。
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