去大連必點(diǎn)的大連特色菜

　　大連環(huán)境絕佳，氣候冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑。是一個(gè)旅游勝地，同時(shí)也是一個(gè)盛產(chǎn)美食的地方。如果你正在大連旅游，或者正在考慮去哪里旅游。那大連肯定是首選了。美食那么多，不去多可惜??！大連文化里少不了大連美食，那么去大連必點(diǎn)的特色菜有哪些呢，趕緊往下看吧！

　　1、紅烤全蝦
　　紅烤全蝦是大連典型的特色佳肴，大蝦不除皮，加入蔥、姜、植物油等，最主要用慢火烘烤，盛在圓盤中。

　　2、咸魚餅子
　　咸魚餅子原是大連農(nóng)村的食品，后來引進(jìn)了城市中，咸魚餅子一般在大小中式菜館都可以看到，餅子大小和手掌差不多大，在鍋里煎，再配以大連蝦醬或者海魚，是大連當(dāng)?shù)靥厣朗?，現(xiàn)在很多家庭依然這么吃。

　　3、蝦醬
　　大連的蝦醬是大連當(dāng)?shù)靥厣ｕr醬，主要是自己調(diào)制的，也有密封包裝出售的，大連蝦醬配以咸魚餅子，是黃金搭檔吃法，也可以加一枚雞蛋和蔥花，在鍋里蒸熟，美味十分。

　　4、三鮮燜子
　　三鮮燜子屬于大連名菜，魯菜系列，食材以海參、蝦仁、和燜子為主題，大連燜子由地瓜粉制成涼粉，把燜子放到平底鍋里面煎，切成小碎塊，加入海參、蝦仁等海鮮，蒜泥、芝麻、醬油等調(diào)味料，大連當(dāng)?shù)氐奶厣r燜子就好了。

　　5、水煮蝦爬子
　　連蝦爬子也是美食，例如水煮蝦爬子、椒蝦爬子鹽、辣炒蝦爬子等，其中水煮蝦爬子在大連最為常見，海鮮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，美味。蝦爬子又叫琵琶蝦、螳螂蝦，是大連九月最肥的海產(chǎn)品。

　　6、拌海涼粉
　　它是大連特產(chǎn)的東西，原料是生長(zhǎng)在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜，將它曬干后上鍋熬７—８小時(shí)，再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，如瓊脂一般，是夏季的一道清新的開胃涼菜。

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