土家族特色小吃，與眾不同的風(fēng)味

　　特色小吃在各種步行街上也是非常的常見(jiàn)，也是一個(gè)民族的發(fā)展的象征。提到土家族的特色小吃，小編想到的最多的就是土家族醬香餅以前學(xué)校旁邊總是特別多。本期小編就要帶你去小吃文化大全看看土家族特色小吃。

　　炕洋芋：洋芋又稱土豆，曾是山里人的主糧之一?？谎笥笫瞧涠喾N做法、吃法之一種，煮半熟后去皮用豬油、菜油文火慢煎即可，尤以漆樹(shù)籽油為最佳。原本為變換口味，便易下咽，現(xiàn)已經(jīng)成為一道頗具特色的風(fēng)味小吃。

　　苞谷飯：農(nóng)婦將大米煮半熟，拌以苞谷粉，用木甑蒸熟，做成苞谷粉夾米飯。色澤鮮亮，黃里透白，美其名曰：金包銀。過(guò)去是農(nóng)人補(bǔ)給生活的上品，現(xiàn)時(shí)為補(bǔ)食粗糧的佳肴。

　　土家醬香餅：醬香餅是一種與千層餅外貌相似，但口感和味道有天壤之別的一種新餅，剛推出市場(chǎng)的時(shí)候，相當(dāng)火爆,數(shù)十人排隊(duì)等后已成為一道城市的風(fēng)景線，其實(shí)這是一項(xiàng)陽(yáng)光工程，主要是考慮到下崗工人和待業(yè)青年，以及低收入人群，這種投資小，風(fēng)險(xiǎn)小，回報(bào)快，已經(jīng)讓很多人發(fā)財(cái)致富起來(lái)。

　　臘香腸：臘香腸的做法比臘肉要稍復(fù)雜，一般是把豬腸刮到只剩腸衣，然后把拌好作料的豬肉灌進(jìn)腸衣扎成一段一段，然后用松枝造煙熏制一個(gè)冬天而成。以前外地上學(xué)帶到宿舍，往往成為室友們爭(zhēng)相哄搶的對(duì)象。

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