讓人唇齒留香的甜品:雙皮奶
2015-09-10 16:30:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
一說(shuō)到中國(guó)甜點(diǎn),那么不得不提雙皮奶,你一定吃過(guò)雙皮奶,作為甜品節(jié)的翹楚,相信很多人談到雙皮奶一定會(huì)伸出大拇指給個(gè)贊,在廣州文化中雙皮奶是不可或缺的,雙皮奶的起源在哪里呢?深入了解一下雙皮奶吧!
雙皮奶是一種著名的粵式甜品。產(chǎn)于中國(guó)廣東順德,甘香嫩滑,別具一格。相傳雙皮奶是1850年由一位董婆婆在順德大良發(fā)明。雙皮奶在廣東很著名。在澳門,以義順的雙皮奶最為馳名。而在廣州,就以在20世紀(jì)40年代就開(kāi)始經(jīng)營(yíng)的南信甜品店最為知名。在香港,澳洲牛奶公司是最為馳名。在順德,則以仁信和民信為最著名。雙皮奶,上層奶皮甘香,下層奶皮香滑潤(rùn)口。香氣濃郁,入口嫩滑,讓人唇齒留香。
順德雙皮奶始創(chuàng)于清朝末期,當(dāng)年順德一位叫何十三的雙皮奶 農(nóng)家子弟,在清晨烹制早餐的時(shí)候,不小心在水牛奶里翻了個(gè)花樣,不久有個(gè)識(shí)貨的老朋友買去了配方,開(kāi)了間食檔,這順德雙皮奶便吃成了傳統(tǒng),而雙皮奶也便由清末流傳至今。
牛奶對(duì)于腸胃不好的人難以消化,嬰兒和消化系統(tǒng)不好的人應(yīng)少食。低脂奶適合老年人和血壓偏高人群。高鈣奶適合輕度及嚴(yán)重缺鈣的人以及少兒、老年人、易怒者、失眠者和工作壓力大的女性。
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