溫州十大人氣小吃之一：燈盞糕

　　燈盞糕是溫州的特色名點，歷史悠久。據(jù)說在元末明初劉伯溫義軍攻溫州城的和城內(nèi)義軍聯(lián)絡暗號，為“等斬”糕（意為縛好內(nèi)蒙古人），溫州俗話“等斬”和“燈盞”是同音。一起去了解富有溫州文化的特色小吃吧！

　　歷史起源
　　據(jù)說在元末明初劉伯溫義軍攻溫州城的和城內(nèi)義軍聯(lián)絡暗號，為“等斬”糕（意為縛好內(nèi)蒙古人），溫州俗話“等斬”和“燈盞”是同音。另據(jù)傳清光緒末年，溫州人陳大姆、陳碎姆兩兄弟，在東門陡門頭設攤炸燈盞糕。內(nèi)餡是豬腿肉和白蘿卜絲，外皮用黃豆、米粉漿和面粉拌和，采用鮮豬油炸制。因外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞，故得名“燈盞糕”。

　　相關故事
　　1.民國初期，基督教英籍傳教士詹嘉德牧師來汀傳教，在教徒周某家中吃“燈盞糕”時，反復幼稚地詢問：“面底兩塊是怎樣粘合的？”成為一時笑談。
　　2.當?shù)剞r(nóng)村每逢年節(jié)，家家都要炸燈盞糕食用或送人，城里則為日常小吃，大街小巷都有出售，精美者內(nèi)加精肉、香菇、冬筍或蔥蒜等餡心。有一首兒歌：“燈盞糕，膨膨起，沒銅錢，餱（饞的意思）得死?！钡莱隽巳藗儗@種傳統(tǒng)食品的喜愛。

　　風味特點
　　燈盞糕外皮松脆，圓邊酥軟，內(nèi)餡爽口，獨具風味。剛出油鍋的燈盞糕，濃香撲鼻，金黃誘人，令人食欲頓生。

　　你可能也喜歡：
　　經(jīng)久不衰的戲曲劇種：通劇
　　有著深深的文化氣息：西子灣
　　高雄最具代表性的夜市：六合夜市
　　去高雄必玩的地方盤點