街頭美食：關(guān)東煮的由來

　　現(xiàn)在廣大都流行的一種小吃就是關(guān)東煮了。中國飲食文化中關(guān)東煮是大眾喜歡的美食。現(xiàn)在可以說到哪哪都有關(guān)東煮可以買了。但是吃了這么久也這么多的小吃。它的由來你知道嗎？小編找了一些資料，提供給你參考參考關(guān)東煮的由來。

　　關(guān)東煮，日語本名おでん（Oden），是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理?！瓣P(guān)東煮”（Kanto ni）、“關(guān)東炊”（関東炊き、Kanto daki）是關(guān)西人給這種料理的名稱。通常材料包括煮雞蛋、白蘿卜、蒟蒻、竹魚板（也叫獅子狗魚蛋，竹輪、chikuwa）等，這些材料都放在昆布或者鰹魚湯里煮。可以用來佐飯，也可以當(dāng)作小吃吃。

　　有說關(guān)東煮源自“味噌田樂”（Misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調(diào)味后進食。后來，日本人用鰹魚湯取代味噌，關(guān)東煮就得以發(fā)揚光大了。

　　關(guān)東各地制作關(guān)東煮的方法會有所不同。不過跟一般的鍋料理不同，關(guān)東煮制作簡便，材料可以隨時放進湯里煮。因此冬天的時候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關(guān)東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。

　　在日本以外，關(guān)東煮在臺灣地區(qū)也十分流行。

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