江蘇茶文化的歷史

　　中國(guó)茶文化博大精深，而江蘇茶在生活中也是經(jīng)常能喝到的，茅山青峰、南山壽眉、無(wú)錫毫茶……這些都是對(duì)百姓的飲茶文化影響深遠(yuǎn)，但是你對(duì)江蘇的茶文化有多少了解呢？對(duì)茅山青峰這些茗茶有多少了解呢？本期飲茶文化為你科普。

　　江蘇名茶——茅山青峰
　　茅山青峰茶產(chǎn)于金壇市茅麓鎮(zhèn)。上世紀(jì)40年代開(kāi)始生產(chǎn)，當(dāng)時(shí)稱旗槍。于1983年定今名。 　
　　茶葉外形扁平，挺直如劍，色澤綠潤(rùn)，平整光滑，內(nèi)質(zhì)香氣高爽，鮮嫩高長(zhǎng)，湯色綠明，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮完整。 　
　　1995年金壇被命名為“中國(guó)綠茶（名茶）之鄉(xiāng)”。茅山茶品種多、質(zhì)量?jī)?yōu)，其中“茅山青峰 ”獲國(guó)家金獎(jiǎng)，“雨花”、“雀舌”獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，暢銷國(guó)內(nèi)外，金壇茅麓茶場(chǎng)還被定為國(guó)家級(jí)茶葉良種繁育場(chǎng)。

　　江蘇名茶——南山壽眉　
　　江蘇省溧陽(yáng)市地出蘇（江蘇）、浙（浙江）、皖（安徽）三省交界處，它是江南的一座古城，城南8公里處有一片清澈純凈的湖水，好像一雙明亮的大眼睛，而且恰好處在從浙西蜿蜒而來(lái)的天目山余脈腳下，因此得名“天目湖”。
　　天目湖有三絕：水甜、茶相、魚(yú)頭鮮，其中茶香指的就是香瓢九州的“南山壽眉”。南山壽眉茶產(chǎn)于江蘇省溧陽(yáng)市橫澗李家園茶場(chǎng)，這里山巒起伏，云霧繚繞，氣候溫和，土壤濕潤(rùn)，適合種茶，放眼望去，真是“春茶滿山山入勻，半山翡翠半山銀?！庇捎谠搱?chǎng)地處溧陽(yáng)南部山區(qū)，茶似老壽星的眉毛，故名“南山壽眉?！?/p>

　　江蘇名茶——無(wú)錫毫茶
　　無(wú)錫毫茶產(chǎn)于美麗富饒的太湖之濱的無(wú)錫市郊，這里群山環(huán)抱，四周丘陵起伏，山上樹(shù)木郁郁蔥蔥，山下太湖煙波浩渺，碧水蕩漾。無(wú)錫北面惠山的惠山泉素有“天下第二泉”之稱。名湖、名泉、名茶三者匯為一體，相得益彰。

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