膾炙人口的貴陽(yáng)特色菜
2015-09-23 10:49:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
貴陽(yáng)市因其名字位于貴山南面,所以便有了貴陽(yáng)這個(gè)名字。貴陽(yáng)是貴州省的省會(huì),貴陽(yáng)在中國(guó)的歷史上也存在了許久的時(shí)間,是一個(gè)歷史悠久的城市。悠久的歷史也有著許多豐富的精神財(cái)富。本期小編就帶你去貴陽(yáng)文化了解貴陽(yáng)特色菜。
貴陽(yáng)的美食,著實(shí)令人垂涎。腸旺面,花溪牛肉粉,絲娃娃以及戀愛(ài)豆腐果等小吃已成為遠(yuǎn)近聞名的特色美食。還有烤腦花,烤大排,酸辣燙,清水燙,豆米火鍋,辣子雞,糕粑稀飯等等都一定會(huì)讓作為食客的你流連忘返。
貴陽(yáng)美食的精髓在于平價(jià)與美味,真正做到了大眾美食的需求,讓每一位平凡的人享受到食物給予人類(lèi)最真實(shí)的財(cái)富。各色的火鍋,炒菜,粉面和燒烤都會(huì)讓來(lái)客體會(huì)到貴陽(yáng)人的熱情。
所謂貴陽(yáng)特色菜,關(guān)鍵就是一個(gè)“辣”字,如果你真的吃不來(lái)辣,給你推薦幾道不太辣的試試;折耳根炒臘肉。豆豉炒蕨菜。青巖鹵豬腳。西紅柿炒青巖豆腐,酸菜小豆湯。至于貴陽(yáng)最有名的“辣子雞”那種火爆熱烈的辣和火爆熱烈的香你可能就無(wú)福消受了。
酸湯魚(yú),這是貴陽(yáng)的一道特色菜,好比川菜的酸菜魚(yú),酸湯魚(yú)里面加入了新鮮的西紅柿,使其湯無(wú)比的鮮美帶著酸酸的感覺(jué),使其開(kāi)胃的一道美食。
豆腐圓子是很有特色的貴州特色小吃,其中以雷家豆腐圓子最為出名。雷家豆腐圓子以豆腐為主要材料,烹飪的做法軟炸為主,口味屬于家常味。圓子有近似黃金的松脆外皮,內(nèi)里裹著的是柔軟細(xì)滑的豆腐餡料,涇渭分明,它的做法讓人驚異。和著用酸蘿卜和折耳根等材料調(diào)好的微辣醬汁,味道爽口,多吃也不膩。
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