金華火腿的由來，原來是這么回事

　　中國的飲食文化非常的豐富濃厚，菜式也是非常的多，而其中火腿也是我國的驕傲，當(dāng)然其中最出名的就是金華火腿了，都已經(jīng)遠銷國外了，是中外馳名的品牌，但是你對金華火腿的來歷有多少了解呢？本期飲食文化為你解析。

　　相傳在八百年以前，宋朝皇帝想重新修建錦繡一般的天府之國，早早就選擇了一個好日子，下旨要文武百官都來朝廷共謀國計，并帶一樣山珍海味來朝貢。 圣旨下去后，在朝的文武百官立刻派人分奔四處，跋山涉水去采集珍味佳品。

　　到了那天，有的帶來天上美鳥；有的帶來海中怪魚；也有的帶來山谷奇獸、田野名菜…… 當(dāng)時，有一位在朝將軍宗澤，是義烏人。他為辦這佳品，曾千里迢迢趕回家鄉(xiāng)。那天正是中秋節(jié)，鄉(xiāng)人都請宗澤嘗家鄉(xiāng)百姓常年喜食的佳品--咸豬腿肉做的粽子。宗澤一嘗，覺得里面的咸豬腿肉色、香、味俱全，便選了幾只最好的咸豬腿帶去京都，獻給皇上。

　　皇帝和文武官員嘗到咸豬腿肉，贊口不絕。 宗澤為紀(jì)念家鄉(xiāng)名產(chǎn)，就請大家給這咸豬腿肉取個名字。于是，文武百官就你一言、我一語地議論開了。都說咸豬腿的肉有它獨特的味道，色澤鮮紅如火，叫它“火腿”吧！

　　從此，一傳十，十傳百，“火腿”的名聲越來越大，銷路愈來愈廣，受到了國內(nèi)外人士 的贊譽。 實話實說，盛產(chǎn)火腿的有金華、東陽、義烏、浦江、永康等縣，當(dāng)時，因這些縣都屬于舊金華府，因此，就通稱為“金華火腿”。

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