愛吃醋人必看：吃醋的好處

　　中國是世界上采用谷物釀醋最早的國家，早在公元前8世紀就有了關于醋的文字記載。醋是中國人辛苦和智慧的結晶，醋是一種保健品。當然現(xiàn)在大家說吃醋，更多的意思是因嫉妒帶來的酸意。那你喜歡吃醋嗎？愛吃醋的你，知道吃醋都有什么好處嗎？本期飲食文化為你解析。

　　食用醋是很多人都特別喜歡的，除了醋可以對食物進行調(diào)味，改善食欲之外，對人體還有很多好處，尤其對于女性而言，具有很好的美容抗衰作用。但是建議大家在食用醋的時候也要注意，有部分人群是不能食用醋的，所以在用藥的同時，應該咨詢醫(yī)生，是否對于食用醋有相關的禁忌，避免因為誤食而產(chǎn)生不良的后果。

　　很多人在平時吃飯都喜歡給一些菜里面加入醋進行調(diào)味，其實醋除了有調(diào)味的作用之外，對身體還有很不錯的作用。具體包括：消除疲勞；調(diào)節(jié)人體的PH值；幫助消化；抗衰老；對人體腸道進行殺菌；增強肝臟機能，促進新陳代謝；防止心血管疾病；利尿；減肥；抗癌等。

　　吃醋的好處
　　1、消除疲勞；
　　2、調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡，維持人體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定；
　　3、幫助消化，有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收；
　　4、抗衰老，抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；
　　5、具有很強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等；
　　6、增強肝臟機能，促進新陳代謝；
　　7、擴張血管，有利于降低血壓，防止心血管疾病的發(fā)生；
　　8、增強腎臟功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量；
　　9、可使體內(nèi)過多的脂肪轉變?yōu)轶w能消耗掉，并促進糖和蛋白質的代謝，可防治肥胖；
　　10、食醋中還含有抗癌物質。

　　你可能會喜歡：
　　什么是道教，道教文化的基本意義
　　中國飲食文化的意義，你知道嗎？
　　麗水最經(jīng)典的特色佳肴：稀鹵魷魚
　　美國人為什么不吃鯉魚揭秘