生津止渴的檸檬不能和什么一起吃

　　隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，大家也都更加注重自己身體的健康程度了，需要水果蔬菜補(bǔ)充自身的維生素，而檸檬就是一種富含維生素Ｃ的水果，大家也經(jīng)常拿來美顏，但是你知道檸檬不能和什么食物一起食用嗎？本期健康飲食文化為你解析。

　　每100克檸檬含水分89.3克，蛋白質(zhì)1.0克，脂肪0.7克，碳水化合物8.5克，灰分0.5克，鈣24毫克，磷18毫克，鐵2.8毫克，維生素B1=0.02毫克，維生素B2=0.02毫克，煙酸0.2毫克，維生素C=40毫克，鉀130毫克，鈉1.0毫克，鎂5.0毫克，氯2.0毫克，還含有煙酸、枸櫞酸、蘋果酸、奎寧酸、橙波甙、井油皮甙、圣草次甙、香豆精類、甾醇、揮發(fā)油等成分。

　　檸檬不能和海味一起吃
　　海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產(chǎn)品中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時(shí)食用，檸檬中的果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，同時(shí)也會(huì)與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì)，不僅降低食物的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致胃腸的不適，所以盡量避免檸檬和海味食品同食。

　　檸檬和牛奶相克
　　同樣，牛奶中也含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，檸檬和牛奶同食也會(huì)影響胃、腸的消化。

　　檸檬不宜與胡蘿卜同食
　　因?yàn)楹}卜中含有抗壞血酸酵酶，二者同食會(huì)破壞檸檬中的維生素c。

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