鶴崗特色小吃有哪些
2015-10-29 16:59:00作者:匿名第一星座網(wǎng)
走到哪吃到哪,是做為一名職業(yè)吃貨的職業(yè)素養(yǎng)??墒亲鰹槌载浺灿杏龅诫y題的時(shí)候,就是你并不知道當(dāng)?shù)氐拿朗呈鞘裁?。本?a href="http://v3septemberfest.com/wenhua/chengshi/hegangwenhua/" target="_blank">鶴崗文化將為你解決這個(gè)問(wèn)題。讓你去到鶴崗就能將所有的美食搜羅到你面前,然后一個(gè)一個(gè)的消滅掉。
小雞燉蘑菇是一道東北名菜,即是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑,細(xì)桿小薄傘的那種,榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香。名副其實(shí)的山珍野味。東北菜中少數(shù)可以發(fā)展成為與其他高檔菜系相媲美的家常菜之一。
土豆燉豆角是地道的東北家常菜,配料簡(jiǎn)單,做法也簡(jiǎn)單。土豆燉豆角的做法中,最簡(jiǎn)單的就是把土豆和豆角一起燉,也有人放點(diǎn)肉進(jìn)去燉,味道更好。這道菜屬于東北菜,所以要注意的是,東北的豆角不是長(zhǎng)豆角,而是四季豆。
麻辣面,漢族面食,流行于中國(guó)北方地區(qū)。味道辛辣,鮮香可口。辣椒、蔥切末。將辣椒醬3大匙、辣油l大匙、鹽少許、辣椒末加高湯拌勻即為醬料。面煮熟,撈出,置于盤中,加上醬料、蔥末即可。
扒肉條是傳統(tǒng)的漢族名菜。先將豬后腿肉洗凈,放入涼水鍋中,加入蔥、姜各10克、料酒5克;用中火將肉煮至七成熟取出,涼后切成厚0.5厘米、寬3厘米、長(zhǎng)5厘米的片;將水發(fā)冬菇去掉后根,夾在每片肉中間,將肉片整齊地碼放在湯盤底部,碎料放在上面,加入鹽、蔥、姜末、醬油、味精、料酒、白糖、水250克;放入蒸鍋中蒸40分鐘,取出將汁倒入鍋中;將一平盤扣在湯中,再反扣過(guò)來(lái),使原料在平盤中成為碎料在下,整齊面在上的形狀;其上面還可放些綠葉絲略加點(diǎn)綴;胡蘿卜切成長(zhǎng)3厘米、寬和厚均為0.5厘米的長(zhǎng),用水焯后在盤邊碼成十字形;炒鍋上火,燒開(kāi)后將水淀粉放入收汁,燒在砂料表面即可。
小籠粉蒸牛肉是漢族傳統(tǒng)名菜。幾十年來(lái),盛名不衰。據(jù)說(shuō),國(guó)畫(huà)大師蜀人張大千曾親自下廚,將“小籠粉蒸牛肉”趁熱又加了辣椒粉、花椒粉和香菜,增加了此菜的麻辣鮮香,回味無(wú)窮。眾人贊不絕口。小籠粉蒸牛肉,家常菜。具有氣血雙補(bǔ)調(diào)理、補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理和健脾開(kāi)胃調(diào)理等功效。
白魚(yú)水餃,是密山的特色小吃,用興凱湖大白魚(yú)制作而得名,其皮薄餡大,汁多。味道鮮香,具有獨(dú)特風(fēng)味。
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